Facas Nakiri [Vegetable]

Descubra a lendária faca japonesa para legumes.

Nakiri é uma faca japonesa concebida especificamente para cortar legumes e verduras. É uma das facas de cozinha mais antigas e mais utilizadas no Japão. Como a sua lâmina é maioritariamente reta, sem curvatura na barriga, a faca de legumes nakiri é ideal para realizar um movimento de corte descendente na tábua de cortar. Toda a extensão da lâmina é usada de uma só vez, garantindo um corte fácil e limpo.