La linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilare di fascia media. Stiamo parlando di pietre di media durezza, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i grani risultanti, appena prodotti sulla superficie della pietra, contribuiscono alla velocità con cui i coltelli vengono affilati. Poiché formano questa pasta più velocemente, queste pietre si consumano anche un po' più velocemente durante il processo di affilatura, quindi dovranno essere appiattite più spesso. Non necessitano di essere immersi in acqua per lungo tempo e possono essere utilizzati per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese e non.

La pietra a grana Suehiro New Cerax #800 rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura per aiutare, rendendo così il processo più semplice. Questa pietra grossolana viene utilizzata all'inizio dell'affilatura del coltello se il coltello non necessita di alcuna riparazione della lama. Con la grana #800 possiamo raggiungere l'affilatura anche con coltelli di media qualità, poiché la pietra rimuove l'acciaio in modo molto rapido ed efficiente. Il passo successivo è utilizzare la pietra Suehiro New Cerax #1500 o Suehiro New Cerax #3000 .

Immergere per almeno 5 minuti prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più velocemente, è essenziale un appiattimento regolare . Consigliamo la pietra per affilare diamantata Atoma 140 o la pietra per appiattire Naniwa .

Questa pietra per affilare è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, evitando che la pietra si muova. È inclusa anche una pietra Nagura (pietra per rivestire), una pietra più dura e più piccola per pulire le particelle di acciaio dalla superficie della pietra durante la creazione di una pasta. La NUOVA scatola di imballaggio del prodotto CERAX può essere utilizzata anche come comodo contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.

Dimensioni della pietra: 183×63×20 mm
Peso: 680 g
Dimensioni confezione: 240×93×43 mm
Serie pietra: New Cerax
N. prodotto: CR-803-R