La pietra per affilare combinata grana #1000/#3000 viene utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli per mettere un nuovo bordo su un coltello smussato (grana #1000), nonché per l'affilatura fine, la lucidatura e la rimozione della bava (grana #3000). Questa è la pietra combinata più comune utilizzata per l'affilatura generale di coltelli da cucina giapponesi e non giapponesi.

Grazie ad anni di esperienza nell'affilatura dei coltelli, abbiamo deciso di introdurre la nostra linea di pietre per affilare con il nostro marchio SharpEdge. Queste pietre sono adatte a principianti e affilatori intermedi che necessitano di una pietra per affilare affidabile e conveniente. Esistono pietre con prestazioni migliori (meno usura nel tempo) sul mercato, ma riteniamo che le nostre pietre offrano un ottimo rapporto prezzo/prestazioni per coloro che sono relativamente nuovi all'affilatura dei coltelli. Gli affilatori più esperti apprezzeranno la nostra collezione di pietre per affilare di Produttore giapponese Naniwa .

Il vantaggio dell'affilatura con una pietra per affilare è che utilizzando tecniche corrette possiamo ottenere una notevole affilatura della lama, ma è necessario imparare la tecnica corretta.

Le nostre pietre per affilare includono un supporto di base antiscivolo per un'affilatura più sicura, impedendo alla pietra di muoversi.

Dimensioni: 180 × 60 × 27 mm