[SET] Kit per la cura dei coltelli in acciaio al carbonio
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Gli acciai tradizionali giapponesi richiedono un po' più di manutenzione e richiedono più attenzione nella cura e nella pulizia, quindi abbiamo messo insieme una serie di strumenti per aiutare a prevenire la ruggine sui coltelli in acciaio al carbonio. Il nostro kit per la cura contiene tutto ciò di cui hai bisogno in un unico pacchetto per mantenere i tuoi coltelli in acciaio al carbonio in ottime condizioni: olio di camelia, una coramella per lucidare la pelle e una gomma per cancellare la ruggine. Un must se il tuo rotolo porta coltelli in acciaio al carbonio !
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Olio di camelia - Tsubaki 100ml
Olio di camelia - Tsubaki è stato usato per secoli in tutto il Giappone per la protezione di lame, strumenti e armi. Poche gocce su un tovagliolo di carta o su un canovaccio da cucina sono più che sufficienti per applicare un sottile strato protettivo che aiuterà a prevenire l'ossidazione e la corrosione superficiale, soprattutto dopo aver tagliato ingredienti contenenti acidi.
Istruzioni per l'uso: Si consiglia di applicare l'olio di Camelia con un panno morbido e pulito dopo ogni utilizzo per prevenire la ruggine e proteggere la superficie del coltello, soprattutto se si vive in un clima umido o vicino all'oceano. Per coltelli resistenti alla ruggine (acciai come ZDP-189, R2, VG-10) consigliamo di applicare l'olio di Camelia con un panno morbido e pulito una o due volte al mese , a seconda dell'utilizzo. Prima di utilizzare nuovamente il coltello sul cibo, lavare con acqua e risciacquare. -
Coramella per rasoio in pelle SharpEdge
Può essere utilizzato dopo l'affilatura per rimuovere la sbavatura, oppure è possibile pulire il coltello su di esso dopo l'uso e levigare la nitidezza del tagliente allo stesso modo di dopo l'affilatura. -
Gomma da cancellare Sabitoru Ruggine
Succede che non pulisci bene il coltello e nel tempo possono svilupparsi macchie di ruggine. Basta "strofinarli" via con la gomma per ruggine Sabitoru e il coltello sembrerà come nuovo. Può essere utilizzato anche per rimuovere ruggine e macchie da pentole, fornelli e persino sci e snowboard.
🚩 Le lame in acciaio al carbonio acquisiranno gradualmente una patina che conferisce al coltello solo più fascino. Non lavare i coltelli in acciaio al carbonio in lavastoviglie, ma piuttosto lavarli a mano e asciugarli con un panno asciutto. Il vantaggio di avere una lama in acciaio ad alto tenore di carbonio è l'affilatura fine, la facilità di affilatura e la ritenzione del bordo lungo. → Leggi di più sulla patina facendo clic su questo link.
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