Ohira Soft Sharpening Stone - Natural Stone_1
Ohira Soft Sharpening Stone - Natural Stone_2
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Iron Clad

Pietra per affilare morbida Ohira - Pietra naturale

260,00€

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Ohira è una pietra naturale leggermente più morbida utilizzata per realizzare la tradizionale finitura kasumi che conferisce al rivestimento un aspetto torbido e nebbioso. La pietra produce rapidamente un impasto liquido e lascia una finitura uniforme sulle lame di acciai laminati, creando un contrasto visibile. È molto semplice da usare e il suo vantaggio è che lascia tracce ben visibili di precedenti affilature sulla lama, rivelando tutte le irregolarità e i punti bassi, indicandoci a sua volta quali zone della lama dobbiamo affilare.

Ohira proviene dalla cava nella prefettura di Aichi in Giappone, dove le pietre naturali vengono estratte da ben cinque generazioni.

❗ Trattandosi di una pietra naturale proveniente direttamente da una cava, le striature e le sfumature di colore possono variare da una pietra all'altra. La pietra che riceverai potrebbe differire per colore e struttura dalle pietre mostrate in questa pagina.

🚩 Ti consigliamo di appiattire la pietra dopo ogni utilizzo quando è già bagnata e la sospensione rimasta sulla pietra dopo l'affilatura renderà il processo più semplice. In questo modo la pietra sarà bella, piatta e pronta per la prossima sessione di affilatura. Dopo l'uso, conservarlo in un luogo sicuro, asciutto e ventilato, in modo che possa asciugarsi in modo naturale, uniforme e lento. La cura e la corretta conservazione del coltello prolungheranno la vita del vostro fedele strumento di affilatura.

👉 Per un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un porta pietra (ponte lavello) per garantire una posizione stabile e senza disordine della pietra durante l'affilatura.

Specifiche:

Grinta: Grana fine
Dimensioni: 🚩 205 x 75 x 40 mm
Peso: 🚩 1600 g
Serie di pietre: Ohira


🚩 Poiché si tratta di una pietra naturale che proviene direttamente da una cava, le dimensioni e il peso di ciascuna pietra possono variare da una pietra all'altra.

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Guida per principianti all'affilatura dei coltelli

Guida all'affilatura dei coltelli

Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli . Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.

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