Mcusta Santoku Supremo Ripple 180mm (7.1")
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- Descrizione
- Specifiche
- Cura del coltello
- Spedizione
Mcusta Santoku Supreme Ripple è un coltello da cucina dall'aspetto meraviglioso, ritagliato alla perfezione dai raggi dei laser di Mcusta e poi affilato a mano fino a ottenere un'affilatura a filo di rasoio. Il suo nome, Ripple, deriva dalle forme/ammaccature ondulate sulla lama, come le increspature dell'acqua quando una pietra colpisce un lago immobile. La parte inferiore della lama presenta un motivo Damasco sottile e ondulato. Il nucleo del coltello è un acciaio VG-10 dalle grandi prestazioni, rivestito in 33 strati di acciaio Damasco inossidabile più morbido.
La sua lama sottile, tipica di tutti i coltelli Mcusta, taglierà verdure, carne e pesce con facilità e quasi senza alcuna pressione applicata al coltello. Puoi anche tritare e tagliare a cubetti, come con tutti i coltelli a forma di Santoku.
Supreme Ripple è un coltello full-tang, attaccato a un bellissimo manico a forma ottagonale in pakka rosso, resistente e dall'aspetto unico. La parte centrale del manico presenta un perno a forma di rombo che aggiunge un aspetto vintage di classe. Viene aggiunto un rinforzo in acciaio inossidabile per una transizione graduale dalla lama al manico.
A proposito di Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai ha una filosofia interessante (e molto tecnologica) nella produzione di coltelli. Con la loro tradizione di 800 anni nella produzione di coltelli, hanno deciso di incorporare la conoscenza tradizionale dell'artigianato dei coltelli nelle proprie macchine su misura. Mcusta è l'unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per ritagliare i coltelli, invece di stampare i coltelli dalla lamiera d'acciaio. Grazie a questo processo, le loro lame sono meno suscettibili alle sollecitazioni strutturali dell'acciaio, rendendole le più innovative e moderne produttrici di coltelli in Giappone.
Maniglie e perni sono fresati con la precisione di 1/1000 mm con le loro macchine CNC di alta qualità. Ogni coltello viene poi ispezionato e assemblato a mano. Il bordo finale (affilato) viene affilato dal team di maestri artigiani di Mcusta per ottenere un'ottima nitidezza pronta all'uso.
☝️ Curiosità: Mcusta è una parola inventata, una combinazione di Macchina e personalizzato !
Forma della lama: Santoku
Tipo di acciaio: VG-10
Costruzione lama: San-mai / bordo a V / tsuchime e damasco
Durezza (scala HRC): 60
Lunghezza totale: 322 mm (12,7")
Lunghezza lama: 180 mm (7,1")
Altezza lama: 45 mm (1,8")
Spessore del dorso: 1,9 mm (0,07")
Peso: 185 g (6,5 once)
Lunghezza maniglia: 127 mm (5,0")
Tipo di manico/legno: Giapponese / Rosso Pakka
Kanji sulla lama:
Fabbro: Mcusta Zanmai
Posizione della fucina: SEKI / Prefettura di Gifu / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio , dall'uso e dalla manutenzione della lama . I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere in legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Utilizzare una rastrelliera magnetica, ceppi per coltelli o utilizzare una guaina protettiva per coltelli (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare la nitidezza.
✔ Usa pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato a un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tagliafili, un martello ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
sulla manutenzione dei coltelli da cucina .
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Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese, così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
QUIZ
Hai ancora dei dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze?
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