Una pietra per affilare del rinomato produttore giapponese di pietre per affilare King è una scelta fantastica e conveniente per gli affilacoltelli principianti e intermedi. La pietra a grana #6000 è adatta per coltelli da cucina, rasoi e utensili da falegnameria giapponesi e tedeschi. Lo usiamo per affilare finemente e rimuovere la bava. Per il passaggio successivo consigliamo di utilizzare la coramella di cuoio per dare alla lama la lucidatura finale, oppure di utilizzare la pietra come passaggio intermedio tra la grana n. 1000 e quella n. 8000.

Se classificassimo le pietre King, le daremmo un punteggio "Economy Plus", rispetto alle nostre pietre "Economy" SharpEdge . La differenza principale sta nel processo di produzione. Le pietre reali non vengono solo pressate nella forma, ma anche "cotte". Ciò si riflette in una minore usura delle pietre durante l'affilatura (il che significa che dureranno più a lungo), ma ci vuole un po' più di esperienza e pazienza con l'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King genererà meno impasto rispetto alle pietre "Economy".

King Stone include una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, evitando che la pietra si muova.

Dimensioni: 185 × 63 × 20 mm (7,3" x 2,5" x 0,8")