Una pietra per affilare del rinomato produttore giapponese di pietre abrasive King è una scelta eccellente e conveniente per chi è alle prime armi o ha un livello intermedio nell’affilatura dei coltelli. La pietra con grana #1000 viene utilizzata per l’affilatura generale. È adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e strumenti da falegnameria. Questa pietra può essere utilizzata come pietra di partenza per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di qualità media, impiegati per tagliare carne, frutti di mare e verdure.

Se dovessimo classificare le pietre King, le contrassegneremmo come “Economy Plus”, rispetto alle nostre pietre “Economy” SharpEdge. La differenza principale risiede nel processo di produzione. Le pietre King non vengono semplicemente pressate nella forma desiderata, ma anche “cotte”. Questo si traduce in un’usura minore della pietra durante l’affilatura, il che significa che durerà più a lungo, ma richiede un po’ più di esperienza e pazienza nell’affilatura dei coltelli, poiché la pietra King produce meno fango abrasivo rispetto alle pietre “Economy”.

La pietra King include una base antiscivolo per un’affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi.

Dimensioni: 185 × 63 × 20 mm (7,3" x 2,5" x 0,8")