Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_1
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_2
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_3
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_4
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_5
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_6
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_7
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_8
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_9
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_10
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_11
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_1
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_2
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_3
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_4
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_5
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_6
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_7
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_8
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_9
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_10
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_11

Hokiyama

Damasco personalizzato Hokiyama Petty Swirl 135 mm (5,3")

175,00€

Solo 0 rimasto in magazzino

☝️ We assemble custom knives after an order has been placed. Assembly takes 2 business days which will affect shipping date, please plan accordingly.

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Hokiyama Petty Swirl Damascus è fondamentalmente una versione più piccola di un coltello Gyuto (coltello da chef). I piccoli coltelli sono destinati a tutti quei lavori più piccoli in cui i coltelli più grandi sono considerati ingombranti, sia dentro che fuori dal tagliere. Un coltello indispensabile in ogni cucina, può essere utilizzato per sbucciare, tritare, sbucciare e decorare il cibo.

Un motivo Damasco a 33 strati molto distinto arricchisce l'aspetto della lama : questo motivo è unico per ogni coltello e non può essere replicato. Il motivo Damasco è in parti rotonde e sinuose, da qui il nome "Swirl Damascus". Come la tua impronta digitale, nessuna lama è uguale. L'intera lama è lucidata fino a ottenere un lucido a specchio riflettente.Ci puoi vedere dentro!

All'estremità, si può individuare unalinea pronunciata e sinuosa (finitura opaca) che percorre tutta la lunghezza della lama. Questa è la linea tra il nucleo e i 33 strati esterni più morbidi di acciaio che fungono da protezione aggiuntiva del nucleo in acciaio. Questo sandwich composto dall'acciaio centrale più duro e dagli acciai esterni più morbidi è chiamato san-mai rivestito. La maggior parte dei coltelli giapponesi di oggi sono realizzati in questo modo.

Il cuore di questo piccolo è realizzato in acciaio inossidabile AUS-10 di Aichi, che è stato temprato a circa 62 HRC. Grazie al suo alto contenuto di cromo (Cr), l'acciaio AUS-10 resiste molto bene alla corrosione.

Abbiamo scelto una forma universale, ottagonale, che si adatta comodamente alle mani sia degli utenti destrimani che mancini. Offre una presa salda per un utilizzo facile e comodo del coltello e rende anche i compiti più difficili un gioco da ragazzi. Il peso del manico è adatto alle lame giapponesi, quindi il coltello sarà bilanciato uniformemente.  

I manici sono realizzati in legno di acero naturale raccolto nel nord della Cina, in Russia e negli Stati Uniti. Subisce uno speciale procedimento di stabilizzazione con resina, che garantisce una lunghissima durata del manico. Durante questo processo di stabilizzazione viene aggiunto un pigmento colorato che viene poi assorbito dalle fibre del legno. Dopo il trattamento finale e la lucidatura, il manico rivela le venature del legno. Per i manici vengono utilizzati blocchi di acero con struttura irregolare e non uniforme, quindi le tinture penetrano nel legno in modi diversi, creando motivi unici. Questo rende ogni maniglia unica nel suo genere.

Il colore e il modello delle maniglie possono variare rispetto a quanto mostrato nelle immagini. Se ti piace una tonalità di colore particolare, contattaci prima di effettuare un ordine.

Adatto per chi acquista per la prima volta un coltello da cucina giapponese. Può anche servire come un regalo meraviglioso!

FABBRO:
Hokiyama Hamono è una delle principali fucine della prefettura di Kochi in Giappone. Hanno recentemente celebrato il loro centenario, fondato nel 1919. Hokiyama Hamono è noto per la sua qualità poiché segue la tradizione delle lame fatte a mano che esiste da oltre 800 anni. Conservano il lavoro manuale e l'artigianato tradizionale che viene tramandato di generazione in generazione, cercando allo stesso tempo la conoscenza e l'innovazione sempre nuove. Nonostante producano coltelli secondo i metodi tradizionali, seguono le moderne linee guida tecnologiche nel campo della metallurgia, della lavorazione dei materiali e delle innovazioni nei processi produttivi. Hokiyama, secondo le loro stesse parole, è una fusione di tradizione (土佐 一), innovazione (無限) e praticità (左近).

    Forma della lama: Trascurabile

    Tipo di acciaio: AUS-10

    Costruzione lama: San Mai / Damasco

    Durezza (scala HRC): 62

    Lunghezza totale: 260 mm (10,2")

    Lunghezza lama: 135 mm (5,5")

    Altezza lama: 28 mm (1,1")

    Spessore del dorso: 2,0 mm (0,08")

    Peso: 85 g (3,0 once)

    Lunghezza maniglia: 115 mm (4,5")

    Tipo di manico/legno: Giapponese / Stabwood

    Kanji sulla lama:

    Fabbro: Hokiyama

    Posizione della fucina: TOSA / Prefettura di Kōchi / Giappone

    ☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.

    L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio , dall'uso e dalla manutenzione della lama . I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:

    ✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
    ✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
    ✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
    ✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
    ✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.

    ❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
    ❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
    ❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
    ❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
    ❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tagliafili, un martello, ecc.

    → Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
    sulla
    manutenzione dei coltelli da cucina .

    🤙 Contattaci se hai bisogno di aiuto. Rispondiamo entro 1 giorno lavorativo.

    TARIFFE DI SPEDIZIONE:
    - 10 € - tariffa fissa in tutto il mondo con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
    - GRATIS - tutti gli ordini superiori a € 300 (DHL Express).

    ECCEZIONI:
    - Regno Unito
    : la spedizione nel Regno Unito costa €15 . Tutti gli ordini vengono spediti con UPS Express (2-3 giorni lavorativi). Spedizione gratuita per ordini superiori a 300€ .
    - Russia (attualmente non disponibile) - la spedizione in Russia costa €40. Tutti gli ordini vengono spediti con il servizio postale EMS .

    DAZI E TASSE DI IMPORTAZIONE:
    Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Ciò significa che non ti verranno addebitati costi e tasse di importazione (IVA inclusa). Tutti i nostri prezzi sono definitivi . Il prezzo che vedi alla cassa è il prezzo finale, senza costi nascosti.

    TEMPI DI CONSEGNA:
    - Europa:
    1-2 giorni lavorativi
    - Stati Uniti e Canada: 2-4 giorni lavorativi
    - Resto del Mondo: 3-5 giorni lavorativi

    RITORNA:
    La nostra politica di restituzione dura 30 giorni. Se sono trascorsi più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto il tuo ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o un cambio.

    → Leggi la nostra politica di SPEDIZIONE E RESI per maggiori informazioni. Ci sforziamo di risolvere qualsiasi problema velocemente e con il minimo fastidio per te. Se hai ulteriori domande, contattaci .

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    C
    CHAD MANNING
    I love it

    I got the moss green handle and custom engraving, absolutely perfect 👌

    Abbiamo abbinato questa lama ai nostri tradizionali manici in radica d'acero realizzati su misura

    seleziona il tuo preferito

    NIKKO MOSS ci ricordano l'antico muschio che ricopre i muri di pietra dei vecchi templi di Nikko. Non è diverso dal tenere in mano un morbido pezzo di velluto.⁠

    TOTTORI SAND ci porta in una passeggiata attraverso le dune di Tottori nel Giappone occidentale⁠. Un colore marrone sabbia si ispira alle dune di sabbia infinitamente vorticose.

    TOKYO NIGHT ci ricorda le luci lampeggianti dell'Harajuku di Tokyo.⁠ Il colore di queste maniglie varia dal grigio chiaro al grigio scuro, con sfumature tenui o profonde di rosso e vortici di crema.

    OKINAWA REEF ti trasporta nelle limpide acque dell'isola di Okinawa. ⁠Un colore verde smeraldo rilassante. Sembra di immergere la mano nelle scintillanti acque costiere durante l'estate.

    KYOTO SUNSET ci riscalda con la luce del tramonto su Kyoto. È come tenere in mano qualcosa di morbido e caldo: un bagliore nel cielo al tramonto o un'esplosione di luminosi colori autunnali.

    Se ti piace una tonalità di colore particolare, contattaci prima di effettuare un ordine.

    Ogni coltello viene fornito con:

    ✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
    ✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
    ✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
    ✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .

    Spedizione espressa in tutto il mondo

    10€ forfettario con DHL Express.
    Gratuito per ordini superiori a 300€ .

    Nessun dovere e commissione

    Copriamo tutte le tasse di importazione, in tutto il mondo.
    Tutti i prezzi sono finali , tasse incluse.

    Resi facili

    Qualcosa non va? Hai 30 giorni per restituirlo, senza fare domande.

    Supporto attento

    Mettiti in contatto , di solito rispondiamo entro poche ore.

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    C
    CHAD MANNING
    I love it

    I got the moss green handle and custom engraving, absolutely perfect 👌

    Quiz

    Hai ancora dei dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze?

    Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.

    Fai il quiz