La pietra per affilare diamantata Atoma del produttore giapponese Tsuboman con grana #140 è una piastra diamantata molto ruvida, adatta per appiattire pietre per affilare e per riparare lame danneggiate. Rimuove molto velocemente il materiale (sia dalle pietre per affilare che quando si riparano i coltelli), funziona molto bene con tutti i tipi di acciaio. Adatto a chi non appiattisce regolarmente i propri calcoli e quindi ha bisogno di un appiattitore più aggressivo. È fondamentale nel processo di affilatura dei coltelli che le tue pietre per affilare siano sempre piatte, in quanto preserverà la vita delle tue pietre e garantirà un'affilatura accurata ed efficiente. Spruzzare sempre un po' d'acqua sulla pietra diamantata prima di affilare.

Non utilizzare una forza eccessiva durante l'affilatura con pietre diamantate Atoma in quanto ciò può rimuovere i diamanti dalla piastra, che, se premuti con forza, possono allentarsi, distruggendo così la superficie della piastra.

Uno degli argomenti principali per cui la pietra diamantata per affilare funziona così bene è che è completamente piatta e non si deforma/non si incava quando viene utilizzata. Sulla superficie della pietra sono presenti esclusivamente diamanti monocristallini che sono più costosi dei policristallini, ma molto più durevoli. Sono legati alla piastra mediante il processo elettrolitico.

Le pietre diamantate possono essere paragonate alla carta vetrata nella struttura: entrambe hanno un sottile strato di superficie abrasiva attaccata a una base non abrasiva. Naturalmente, la durata della vita dei due non è paragonabile: il diamante durerà molto più a lungo. Inizialmente, la superficie sarà estremamente ruvida/affilata, seguita da un lungo periodo di ruvidità media che alla fine svanirà. Sebbene questa pietra diamantata sia venduta con una base in alluminio spessa 10 mm (incollata alla piastra diamantata) , è possibile acquistare separatamente una piastra di grana n. 140 sostitutiva quando l'originale svanisce.

Dimensioni (LxPxA): 210 x 75 x 11,5 mm (8,3" x 3" x 0,45")

ISTRUZIONI D'USO:

• Per l'appiattimento della pietra : fissare la pietra per affilare che deve essere appiattita con un supporto per pietre . Posizionando la pietra diamantata sopra la pietra per affilare, utilizzare movimenti circolari e su e giù per iniziare il processo di appiattimento. Per risultati migliori, disegna una griglia sulla pietra per affilare con una penna a sfera o una matita (non usare pennarelli, quelli possono essere assorbiti dalla superficie della pietra). Quando la griglia non è più visibile, la pietra è appiattita. Risciacquare accuratamente entrambe le pietre per rimuovere il materiale in eccesso. L'appiattimento delle pietre per affilare fino a grana 5000 ti darà buoni risultati utilizzando solo la pietra diamantata Atoma, mentre per granulazioni più elevate consigliamo di rifinire con la pietra per affilare Nagura per ottenere una superficie più liscia/fine sulla pietra per affilare.
• Per le riparazioni dei coltelli : posiziona la pietra diamantata su una superficie piana e assicurati che non si muova (usa un supporto per pietre per la posizione più sicura). Procedi con la stessa tecnica di movimento/affilatura delle pietre per affilare per riparare una lama danneggiata (vedi la nostra Guida all'affilatura dei coltelli per i dettagli).

Vantaggi delle pietre diamantate per affilare:

• rimuove rapidamente il materiale durante la riparazione o la modifica della geometria della lama
• carteggiatura e raddrizzatura rapida
• può essere utilizzato per affilare acciai in polvere molto duri (ZDP-189, HAP-40, R2)
• mantiene la sua forma e non si deforma (diventa cavo) con l'uso
• le granulazioni inferiori (grana #140 e #400) sono eccellenti per appiattire le pietre per affilare

Svantaggi delle pietre diamantate per affilare:

• per un bordo davvero fine/liscio e per un'affilatura molto precisa, le pietre per affilare sono una scelta molto migliore - le pietre diamantate sono troppo ruvide
• non adatto per fare "rifinitura kasumi (specchio)" sulla lama

Suggerimento n. 1: quando si spianano le pietre, non bisogna mai dimenticare i bordi della pietra. Nel processo di appiattimento, creiamo spigoli vivi che devono essere levigati alla fine. I bordi affilati della pietra per affilare sono fragili e possono danneggiare la lama del coltello durante l'affilatura.

Suggerimento n. 2: una volta terminata la spianatura, sciacquare accuratamente la pietra per affilare e la piastra diamantata sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di materiale. Per risultati migliori, usa uno spazzolino o una spugna, ma non provare a pulire la piastra diamantata con le dita, non è molto piacevole (testato e sconsigliato 😊).