Guida per principianti all'affilatura dei coltelli [Guida video]

Impara ad affilare un coltello da cucina con le pietre ad acqua in questa guida video passo dopo passo, adatta ai principianti. In nove brevi episodi, il fondatore di SharpEdge e maestro affilatore Luka spiega la terminologia essenziale, gli strumenti necessari per l'affilatura, come preparare il piano di lavoro e la tecnica di affilatura corretta. La guida illustra anche diversi livelli di affilatura, aiutandoti a ravvivare un filo smussato e a sviluppare un'abilità pratica che puoi usare per mantenere i tuoi coltelli a casa.

Come affilare un coltello da cucina

(scorri verso il basso per il video 👇)

Ogni coltello, per quanto buono o costoso, dopo un certo utilizzo diventerà smussato e dovrà essere affilato. All'inizio il processo di affilatura può sembrare intimidatorio e difficile, ma in realtà non lo è. Servono solo un po' di pratica e pazienza.

Segui il nostro fondatore e maestro affilatore Luka nella sua Guida all'affilatura dei coltelli per principianti, passo dopo passo, per imparare tutte le basi dell'affilatura dei coltelli usando le pietre per affilare (pietre ad acqua).

La nostra guida è divisa in 9 brevi episodi. Per prima cosa affrontiamo la terminologia di base, esaminiamo gli strumenti e come prepararli correttamente, poi passiamo direttamente all'affilatura. Concludiamo la guida spiegando i diversi livelli di affilatura. Se avremo svolto bene il nostro lavoro, alla fine della guida avrai un coltello affilato e la soddisfazione di aver imparato una nuova abilità.

Quindi forza, apri una bottiglia della tua birra preferita o versati un bicchiere di buon vino, trova un posto tranquillo e immergiti nella guida! E non dimenticare di farci sapere nei commenti qui sotto cosa ne pensi. 

Strumenti per l'affilatura utilizzati nella nostra guida:

• Set per affilare coltelli per principianti / economico
• Supporto per pietre
• un ZDP-189 Bunka Black smussato