Affilatura Coltelli Smussati Singoli [VIDEO GUIDA]

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Hai mai provato ad affilare i tuoi coltelli? Sei un principiante o ti definiresti un affilatore esperto? Probabilmente hai già visto la nostra Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli , ma ora c'è un tutorial avanzato che ti guida attraverso il mondo della manutenzione dei coltelli con smusso singolo.

L'affilatura dei coltelli a doppia smussatura (più comune) ha le sue specificità, ma l'affilatura dei tradizionali coltelli giapponesi a smussatura singola è tutta un'altra bestia. Imparerai l'anatomia dei coltelli a smusso singolo, i vantaggi e gli svantaggi del loro utilizzo. Toccheremo diversi tipi di acciaio, la costruzione e la geometria della lama. Ti verrà presentata la terminologia (semplificata per una più facile comprensione) e gli strumenti richiesti nel processo di affilatura. Ti guideremo attraverso i passaggi di affilatura e aggiungeremo anche alcuni trucchi e suggerimenti per una buona misura.

Per concludere, vorremmo condividere un pensiero saggio a cui ha pensato il nostro Luka e che vive tutti in SharpEdge: "La conoscenza è come una merda: se la spargi saggiamente, è fertilizzante".

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