![Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210mm (8.3")_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_210mm_8.3__01010312066_200x200_crop_center.jpeg?v=1574237262)
![Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210mm (8.3")_2](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__details1_200x200_crop_center.jpg?v=1574237282)
![Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210mm (8.3")_3](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__details3_200x200_crop_center.jpg?v=1574237286)
![Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210mm (8.3")_4](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__details4_200x200_crop_center.jpg?v=1574237286)
![Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210mm (8.3")_5](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__details5_200x200_crop_center.jpg?v=1574237286)
![Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210mm (8.3")_6](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__details2_200x200_crop_center.jpg?v=1574237308)
![Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210mm (8.3")_7](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_210mm_box_01010312066_200x200_crop_center.jpg?v=1574237308)
Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210mm (8.3")
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Questo gyuto forgiato a mano rappresenta il livello più alto dell'offerta Tojiro di coltelli da cucina multiuso di medie dimensioni. L'eccellente nucleo VG-10 è forgiato a mano utilizzando il metodo tradizionale in un bellissimo motivo Damasco a 63 strati con patina nera kuro-uchi. Il manico è accuratamente realizzato in micarta nero/verde con speciali perni di fissaggio in bronzo fatti a mano. Adatto ad uno chef esigente per uso domestico o professionale.
Il coltello è confezionato in una tradizionale scatola di legno di paulownia giapponese.
INFORMAZIONI SU TOJIRO:
Tojiro è uno dei 5 maggiori produttori giapponesi di coltelli da cucina. Sono rinomati in tutto il Giappone e a livello internazionale per i loro coltelli di alta qualità a un prezzo ragionevole. L'attenzione di Tojiro verso le tecnologie avanzate, insieme alla sua insaziabile dedizione al miglioramento costante dei coltelli e dei materiali, rendono i coltelli Tojiro un must in ogni cucina. L'obiettivo principale di Tojiro? Nitidezza!
Un grande vantaggio è il loro fantastico team che siamo sempre molto ansiosi di incontrare e con cui parlare! 😊
Forma della lama: Gyuto
Tipo di acciaio: VG-10
Costruzione della lama: San-mai / bordo a V / damasco e kuro-uchi
Durezza (scala HRC): 62
Lunghezza totale: 345 mm (13,6")
Lunghezza della lama: 210 mm (8,3")
Altezza lama: 46 mm (1,8")
Spessore del dorso: 2,3 mm (0,1")
Peso: 205 g (7,2 once)
Lunghezza della maniglia: 120 mm (4,7")
Tipo di maniglia/legno: Western / Micarta nero e verde
Kanji sulla lama:
Fabbro: Tojiro
Ubicazione della fucina: TSUBAME-SANJO / Prefettura di Niigata / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
![](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/dimenzije_bunka_silhueta_{width}x.png?v=1659953079)
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
SU Manutenzione dei coltelli da cucina.
🤙 Contattaci se hai bisogno di aiuto Rispondiamo entro 1 giorno lavorativo.
TARIFFE DI SPEDIZIONE:
- € 10 - tariffa fissa in tutto il mondo con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATUITO - tutti gli ordini superiori a € 300 (DHL Express).
ECCEZIONI:
- Regno Unito - la spedizione nel Regno Unito costa € 15. Tutti gli ordini vengono spediti con UPS Express (2-3 giorni lavorativi). Spedizione gratuita per ordini superiori a € 300.
- Russia (attualmente non disponibile): la spedizione in Russia costa € 40. Tutti gli ordini vengono spediti con il servizio postale EMS.
DAZI E TASSE DI IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Ciò significa che non ti verranno addebitati costi e tasse di importazione (IVA inclusa). Tutti i nostri prezzi sono definitivi. Il prezzo che vedi alla cassa è il prezzo finale, senza costi nascosti.
TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa: 1-2 giorni lavorativi
- Stati Uniti e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del mondo: 3-5 giorni lavorativi
RESI:
La nostra politica di restituzione dura 30 giorni. Se sono trascorsi più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto il tuo ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o un cambio.
→ Leggi la nostra politica di SPEDIZIONE E RESI per maggiori informazioni. Ci sforziamo di risolvere qualsiasi problema velocemente e con il minimo fastidio per te. Se hai ulteriori domande, contattaci .
Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
QUIZ
Hai ancora dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze?
Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.