Tojiro Gyuto Damasco 180mm (7.1")
Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.
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- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Il Gyuto Damascus TOJIRO con una lunghezza della lama di 180mm è un'ottima scelta per chi cerca un coltello da chef pratico, multiuso, di facile manutenzione e conveniente. La misura da 180mm (7.1") è ideale nelle cucine professionali con spazio di lavoro limitato o come lunghezza preferita dai cuochi casalinghi.
L'eccellente acciaio VG-10, con una durezza di 61 HRC, è rivestito con 62 strati di acciaio inossidabile più morbido con motivo damasco, rendendo ogni coltello un pezzo dall'aspetto unico.
La lama si estende in un tradizionale manico giapponese rotondo Wa, realizzato in legno di magnolia con un collarino in corno di bufalo. Il manico presenta un'angolazione accentuata per una presa migliore, che lo rende più adatto agli utenti destrimani.
INFORMAZIONI SU TOJIRO:
TOJIRO è uno dei 5 maggiori produttori giapponesi di coltelli da cucina. È rinomata in Giappone e a livello internazionale per i suoi coltelli di alta qualità a un prezzo ragionevole. L'attenzione di TOJIRO alle tecnologie avanzate, insieme alla sua instancabile dedizione al costante miglioramento dei coltelli e dei materiali, rende i coltelli TOJIRO indispensabili in ogni cucina. L'obiettivo principale di TOJIRO? L'affilatura!
Un grande vantaggio è il loro fantastico team, che siamo sempre molto felici di incontrare e con cui parlare! 😊
Forma della lama: Gyuto
Tipo di acciaio: VG-10
Costruzione della lama: San-mai
Finitura della lama: Damasco
Durezza (scala HRC): 60-61
Lunghezza totale: 255 mm (10")
Lunghezza della lama: 180 mm (7,1")
Altezza della lama: 44 mm (1,7")
Spessore del dorso: 2.3mm (0.09")
Peso: 70 g (2,5 once)
Lunghezza del manico: 133 mm (5,2")
Tipo di manico / legno: Manico giapponese Wa / Giapponese / Magnolia
Kanji sulla lama:
Fabbro: TOJIRO
Luogo della fucina: TSUBAME-SANJO / Prefettura di Niigata / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi del nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, trama, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di rappresentare fedelmente i nostri prodotti nelle fotografie, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, perciò i prodotti potrebbero non apparire esattamente come sullo schermo.
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Ogni coltello include:
✔️ Istruzioni e opuscolo sulla cura dei coltelli.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un foglio di vecchio giornale giapponese: così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
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