Shibamasa Nakiri VG-5 170mm (6.7")_1
Shibamasa Nakiri VG-5 170mm (6.7")_2
Shibamasa Nakiri VG-5 170mm (6.7")_1
Shibamasa Nakiri VG-5 170mm (6.7")_2

Shibamasa

Shibamasa Nakiri VG-5 170 mm (6,7")

100,00€

Solo 0 rimasto in magazzino

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Shibamasa Nakiri VG-5 170mm ha un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ha tutte le caratteristiche che dovrebbe avere un coltello giapponese. Acciaio inossidabile, finitura Kasumi, lama multiuso e un'affilatura fine che renderanno rapido il lavoro di qualsiasi compito di triturazione. 

Grazie al dorso molto sottile (circa 1,4 mm), questo coltello scivolerà facilmente attraverso il cibo. Nel complesso, un coltello con specifiche impressionanti per il prezzo e un perfetto “coltello gateway” per introdurvi nel mondo dei coltelli giapponesi.

FORMA DELLA LAMA:
La forma della lama Nakiri è una forma tradizionale di coltello giapponese, progettata per il compito di tagliare le verdure. Un coltello che si farà apprezzare nelle mani di un cuoco con montagne di verdure da preparare ogni giorno. Recentemente, molti nakiri sono entrati nelle cucine domestiche: è un coltello perfetto per i vegetariani e gli amanti delle verdure. Taglia via!

ACCIAIO:
VG-5 è un acciaio inossidabile, simile al VG-10. Il suo alto contenuto di cromo (15%) lo rende estremamente resistente alla corrosione, pur mantenendo una durezza di 59-60 HRC, a causa di un contenuto di carbonio di ~1%. È leggermente più resistente dell'acciaio VG-10.

LAMINAZIONE:
Lo strato centrale costituito dall'acciaio VG-5 più duro è stato inserito tra due strati di acciaio più morbido. Questa tecnica si chiama san-mai e viene utilizzata per proteggere il nucleo duro (ma delicato) da fattori esterni e impatti fisici, che potrebbero portare alla rottura.

GEOMETRIA:
Ha una lama a doppio smusso (50/50 simmetrica).

FINITURA LAMA:
La lama presenta una finitura kasumi nella parte inferiore ed è stata lucidata nella parte superiore. La firma Kanji è l'unico elemento distintivo di questa lama altrimenti pulita e minimalista.

▻ Kasumi è una superficie opaca sopra la transizione tra l'acciaio più duro e quello più morbido.

MANIGLIA:
La maniglia Western (Yo) è semplice ed ergonomica, senza alcun supporto. Il codolo del coltello termina a metà del manico, riducendo ulteriormente il peso del coltello e spingendo l'equilibrio maggiormente verso la punta della lama, come nei tradizionali manici giapponesi in stile wa. Il manico si adatterà bene alle tue mani sia per la presa a martello che per quella a pizzico. È realizzato in legno di noce scuro con rivetti argentati, risultando in un look classico ma senza tempo.

Forma della lama: Nakiri

Tipo di acciaio: VG-5

Costruzione della lama: Sanmai

Durezza (scala HRC): 59-60

Lunghezza totale: 290 mm (11,4")

Lunghezza della lama: 170 mm (6,7")

Altezza lama: 46 mm (1,8")

Spessore del dorso: 1,5 mm (0,06")

Peso: 100 g (3,5 once)

Lunghezza della maniglia: 119 mm (4,7")

Tipo di maniglia/legno: Occidentale / Noce

Kanji sulla lama: /

Fabbro: Shibamasa

Ubicazione della fucina: SEKI / Prefettura di Gifu / Giappone

☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:

✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.

❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.

→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
SU
Manutenzione dei coltelli da cucina.

🤙 Contattaci se hai bisogno di aiuto Rispondiamo entro 1 giorno lavorativo.

TARIFFE DI SPEDIZIONE:
- € 10
- tariffa fissa in tutto il mondo con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATUITO - tutti gli ordini superiori a € 300 (DHL Express).

ECCEZIONI:
- Regno Unito
- la spedizione nel Regno Unito costa € 15. Tutti gli ordini vengono spediti con UPS Express (2-3 giorni lavorativi). Spedizione gratuita per ordini superiori a € 300.
- Russia (attualmente non disponibile): la spedizione in Russia costa € 40. Tutti gli ordini vengono spediti con il servizio postale EMS.

DAZI E TASSE DI IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Ciò significa che non ti verranno addebitati costi e tasse di importazione (IVA inclusa). Tutti i nostri prezzi sono definitivi. Il prezzo che vedi alla cassa è il prezzo finale, senza costi nascosti.

TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa:
1-2 giorni lavorativi
- Stati Uniti e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del mondo: 3-5 giorni lavorativi

RESI:
La nostra politica di restituzione dura 30 giorni. Se sono trascorsi più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto il tuo ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o un cambio.

→ Leggi la nostra politica di SPEDIZIONE E RESI per maggiori informazioni. Ci sforziamo di risolvere qualsiasi problema velocemente e con il minimo fastidio per te. Se hai ulteriori domande, contattaci .

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Ogni coltello viene fornito con:

✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .

Spedizione espressa in tutto il mondo

10€ tariffa forfettaria con DHL Express.
Gratis per ordini superiori a 300€.

Si applicano alcune eccezioni .

Nessun dazio e commissione

Copriamo tutte le tasse di importazione, in tutto il mondo.
Tutti i prezzi sono finali, tasse incluse.

Resi facili

Qualcosa non va?
Hai 30 giorni per restituirlo, senza fare domande.

Supporto attento

Contattaci , solitamente rispondiamo entro poche ore.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

QUIZ

Hai ancora dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze? 

Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.

FAI IL QUIZ