Per affilare tutti i tipi di lame, consigliamo di utilizzare le pietre Naniwa, destinate all'uso professionale e domestico, che offrono risultati di affilatura rapidi ed efficienti. Considerando la qualità della pietra, hanno un prezzo estremamente conveniente.

Adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. Una pietra con grana #1500 viene utilizzata per l'affilatura fine delle lame. Usiamo questa pietra all'inizio del processo di affilatura e otterremo una buona affilatura anche con coltelli di qualità moderata, ideali per tagliare carne, frutti di mare e verdure.

Essendo più dura, una pietra della linea Traditional si consuma lentamente e impiegherà molto più tempo a sviluppare una conca. Non è necessario esercitare alcuna forza durante l'affilatura. La principale differenza tra la linea Traditional e la linea Super Stone è il tempo di ammollo: le pietre della linea Traditional devono essere immerse in acqua per circa 10 minuti prima dell'affilatura.

Per un'affilatura più facile, consigliamo di acquistare un Supporto per pietra (ponte del lavandino) per garantire assenza di disordine e una posizione stabile della pietra durante l'affilatura.

Per il passaggio successivo di affilatura, consigliamo una pietra con grana #3000.

Specifiche:

*Nota a margine: A causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e il suo imballaggio - la pietra Tradizionale Naniwa è la stessa pietra della pietra Standard Naniwa, con la stessa composizione e caratteristiche.