La pietra combinata con grana #400/#2000 viene utilizzata per l'affilatura generale. Adatto per coltelli da cucina, rasoi e utensili da falegnameria giapponesi e tedeschi. Questa pietra può servire come pietra di partenza per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di media qualità, utilizzati per affettare carne, frutti di mare e verdure. 

La pietra #400 viene utilizzata per l'affilatura grossolana di coltelli danneggiati (ad es. punta rotta, scheggiature o intaccature nella lama) o per lame totalmente smussate, mentre l'altro lato della pietra con grana #2000 viene utilizzato per l'affilatura generale del carbonio sottile coltelli in acciaio , come pietra intermedia per coltelli in acciaio inossidabile o in acciaio a polvere , o come pietra finale per coltelli in acciaio più morbido (ad es. coltelli tedeschi).

👉 Questa pietra per affilare Super* (pietra per affilare) del produttore giapponese Naniwa consente un'affilatura rapida ed efficiente dei coltelli giapponesi. Questa è una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura, basta spruzzare un po' d'acqua sul lato superiore della pietra e iniziare.

🚩 Questa pietra per affilare non include una base di supporto antiscivolo. Se non ne hai uno, ti consigliamo di procurarti un porta-pietre che impedirà alle tue pietre di muoversi. Ti darà sui nervi quando la pietra si muoverà sul piano di lavoro durante l'affilatura. E non è nemmeno il più sicuro. Anche uno strofinaccio bagnato può andare bene da mettere sotto la pietra, ma non manterrà la pietra completamente fissa (e ti ritroverai con strofinacci da cucina sporchi).

Specifiche:

*Nota a margine: A causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della pietra Naniwa Advanced, con la stessa composizione e caratteristiche.