Set di affilatura "ADVANCED" di Suehiro
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Il set per affilare "Advanced" Suehiro include 3 pietre per affilare su un solo lato del produttore giapponese Suehiro. Le pietre Suehiro Cerax sono pietre per affilare giapponesi di qualità con un ottimo rapporto prezzo/prestazioni. Li consigliamo vivamente, li utilizziamo spesso per affilare i coltelli dei nostri clienti.
La linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilare di fascia media. Stiamo parlando di pietre di media durezza, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i grani risultanti, appena prodotti sulla superficie della pietra, contribuiscono alla velocità con cui i coltelli vengono affilati. Poiché formano l'impasto liquido più velocemente, queste pietre si consumano anche un po' più velocemente durante il processo di affilatura, quindi dovranno essere appiattite più spesso. Non necessitano di essere immersi in acqua per lungo tempo (circa 5 minuti) e possono essere utilizzati per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese e non.
Queste pietre per affilare sono dotate di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, evitando che le pietre si muovano. È inclusa anche una pietra Nagura (pietra per rivestire), una pietra più dura e più piccola per pulire le particelle di acciaio dalla superficie della pietra durante la creazione di una pasta. La scatola di imballaggio può essere utilizzata anche come comodo contenitore per immergere le pietre prima dell'uso.
Il set avanzato include:
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Guida per principianti all'affilatura dei coltelli
Guida all'affilatura dei coltelli
Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli. Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.
Scopri i suggerimenti degli esperti, le tecniche e i consigli sui prodotti nei post del nostro blog sull'affilatura per affilare i tuoi coltelli come un professionista!