![Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascus VG-10 Black Micarta Fixed Blade [MC-0232DB]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10BlackMicartaFixedBlade_MC-0232DB__170129001993_1_200x200_crop_center.jpg?v=1775737197)
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![Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascus VG-10 Black Micarta Fixed Blade [MC-0232DB]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10BlackMicartaFixedBlade_MC-0232DB__170129001993--9_200x200_crop_center.jpg?v=1775737198)
Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascato VG-10 Lama Fissa in Micarta Nera [MC-0232DB]
Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Un piccolo coltello da caccia compatto a lama fissa, progettato per garantire il massimo controllo e la massima precisione durante la lavorazione della selvaggina. La zigrinatura sul dorso consente di appoggiare il pollice in modo sicuro per lavorare con precisione con la punta, ideale per la scuoiatura accurata. L'impugnatura ergonomica in micarta guida naturalmente le dita verso una posizione di lavoro ottimale.
Il saya in pelle e il foro per il laccetto sull'impugnatura assicurano un trasporto sul campo sicuro e pratico. Grazie alla costruzione più robusta e alla superficie di taglio più ampia, il coltello offre maggiore stabilità e potenza di taglio per un uso intenso e impegnativo.
Rispetto al modello 200, il 100 si concentra su finezza, controllo e lavori dettagliati: perfetto per i cacciatori che preferiscono un coltello più piccolo e maneggevole.
Un coltello Mcusta è un regalo significativo per una persona speciale: ricordati solo di includere anche una moneta.
ACCIAIO:
VG-10 (V sta per Vanadio, G per "gold", ovvero "standard aureo") è prodotto da Takefu Special Steel Company, un'azienda siderurgica relativamente piccola che circa 60 anni fa riuscì a trovare il giusto equilibrio tra diversi elementi per creare l'acciaio giapponese per coltelli oggi più diffuso.
La combinazione di Cr, Mo e V forma numerosi carburi duri, rendendo l'acciaio resistente all'abrasione e garantendo un'affilatura uniforme e duratura. Trattato termicamente fino a una durezza di 60-61 HRC.
LAMINAZIONE:
Il nucleo della lama è stato laminato con il metodo san-mai per migliorarne l'integrità strutturale e la capacità di resistere agli urti, prevenendo le scheggiature. San-mai significa “tre strati” in giapponese e indica una lama composta da uno strato interno principale di acciaio più duro (hagane) e da due strati esterni secondari di acciaio più morbido (jigane), che proteggono quello interno.
FINITURA DELLA LAMA:
Il rivestimento in acciaio di Damasco a 33 strati garantisce che ogni coltello presenti un motivo unico sulla lama, rendendolo irripetibile. La finitura tsuchime valorizza sia la struttura sia la profondità visiva.
IMPUGNATURA:
L'impugnatura ergonomica guida naturalmente le dita verso una posizione ottimale, mentre il saya in pelle e il foro per il laccetto consentono di utilizzare un laccetto colorato, garantendo un trasporto sicuro e una migliore visibilità in condizioni esterne.
L'impugnatura è realizzata in micarta nera, un materiale composito formato da strati di tessuto e resina pressati ad alta pressione. La micarta è altamente resistente all'umidità, agli sbalzi di temperatura e alle sollecitazioni meccaniche, risultando una scelta eccellente per l'uso sul campo e in ambienti di caccia impegnativi.
La superficie leggermente ruvida offre una presa sicura anche con mani bagnate o unte, consentendo al contempo un controllo preciso per i lavori dettagliati con la punta della lama. L'impugnatura è completata da un perno mosaicato decorativo, che aggiunge robustezza strutturale e un discreto accento estetico, valorizzando la qualità della lavorazione artigianale. La micarta nera conferisce al coltello un carattere più tattico e utilitaristico, incentrato su funzionalità e affidabilità.
COLTELLAIO:
Mcusta Zanmai segue una filosofia interessante (e altamente tecnologica) nella produzione dei coltelli. Forte di una tradizione nella fabbricazione di coltelli lunga 800 anni, l'azienda ha deciso di integrare le conoscenze dell'artigianato tradizionale nella propria gamma di macchinari realizzati su misura. Mcusta è l'unico produttore di coltelli a utilizzare macchine laser per ritagliare i coltelli, invece di ricavarli per stampaggio da una lamiera d'acciaio. Grazie a questo processo, le lame sono meno soggette a tensioni strutturali nell'acciaio, rendendo Mcusta il produttore di coltelli più innovativo e moderno del Giappone.
Le impugnature e i perni vengono lavorati con una precisione di 1/1000 mm mediante macchine CNC di alta qualità. Ogni coltello viene poi controllato e assemblato a mano. Il filo finale (affilato) viene affilato dal team di maestri artigiani di Mcusta, ottenendo un'eccellente affilatura direttamente dalla confezione.
Curiosità: Mcusta è una parola inventata, combinazione di Machine e custom!
![Mcusta Mike Irie Sport 100 Damascus VG-10 Black Micarta Fixed Blade [MC-0232DB]](https://cdn.shopify.com/s/files/1/2077/0683/files/McustaMikeIrieSport100DamascusVG-10BlackMicartaFixedBlade_MC-0232DB__170129001993--9.jpg?v=1775737198)
Forma della lama: Outdoor knife [fixed blade]
Tipo di acciaio: VG-10
Costruzione della lama: San-mai / damascus, tsuchime
Durezza (scala HRC): 60-61
Lunghezza complessiva: 165mm (6.5")
Lunghezza della lama: 75mm (3")
Altezza della lama: 20mm (0.8")
Spessore del dorso: 3mm (0.12")
Peso: 90g (3.2 oz)
Lunghezza del manico: 87mm (3.4")
Tipo di manico / legno: Fixed blade / micarta
Kanji sulla lama:
Fabbro: Mcusta Zanmai
Ubicazione della fucina: SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di offrire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti; tuttavia, la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, quindi i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
☝️ QUESTO COLTELLO PUÒ SVILUPPARE UNA PATINA
I coltelli realizzati in acciai al carbonio possono, a causa del loro basso contenuto di cromo (Cr), scolorirsi e sviluppare una patina. Il coltello è più sensibile quando è ancora nuovo e non si è ancora formata una patina, ma in seguito la patina proteggerà la lama. Questi tipi di coltelli richiedono qualche attenzione in più:
✔ Puliscilo regolarmente con un panno pulito e asciutto (puoi farlo anche durante l'uso).
✔ Dopo l'uso, risciacqualo con acqua tiepida e asciugalo.
✔ Rivestilo regolarmente con olio per la manutenzione dei coltelli o semplice olio di girasole raffinato.
✔ Conserva il coltello avvolgendolo nella carta, che assorbirà l'umidità e proteggerà la lama.
La patina è uno strato sottile che si forma sulla superficie dell'acciaio ossidato e lo protegge da ulteriore ossidazione. La patina non deve essere confusa con la ruggine. La patina protegge la lama, mentre la ruggine provoca corrosione e deterioramento del materiale, quindi deve essere rimossa (vedi Gomme per la ruggine).
→ Per informazioni approfondite sulla patina, leggi il nostro articolo dedicato alla patina.
CONSIGLI GENERALI PER LA CURA DEI COLTELLI:
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi consigli per mantenere il tuo coltello giapponese in condizioni ottimali:
✔ Usa un tagliere in legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lava i coltelli e asciugali.
✔ Per conservarli, usa un portacoltelli o un fodero protettivo per coltelli (saya).
✔ Una buona tecnica di taglio è il modo migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Usa pietre per affilatura per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavello. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non usare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il filo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato a un uso specifico: tagliare gli alimenti. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tagliafili, un martello ecc.
→ Per ulteriori dettagli, leggi la nostra guida
alla manutenzione dei coltelli da cucina.
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Ogni coltello include:
✔️ Istruzioni e opuscolo per la cura dei coltelli.
✔️ Un cerotto preventivo - i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato come regalo non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche un'opzione speciale per confezionare i regali con la tradizionale carta giapponese washi .
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