Tagliere Hasegawa 340x230mm [13.4 x 9.1"]

"I taglieri morbidi di Hasegawa sono taglieri di alta gamma particolarmente adatti per coltelli da cucina giapponesi delicati." Il tagliere è lavabile in lavastoviglie e resistente alla flessione grazie al suo nucleo in legno incassato tra due piastre di gomma specializzate e uno strato laterale in polietilene. Questo superficie in plastica della tavola è un ottimo sostituto del legno grazie alle sue caratteristiche simili.

La superficie di questo tagliere è facile da pulire, non assorbe i sapori e, soprattutto, ha meno effetto sulla affilatura della lama. Con alcune tecniche di taglio, il sottile filo di taglio del coltello può scheggiarsi, quindi scegliere il giusto tagliere è cruciale per lmaggiore ritenzione del filo. La superficie di questa tavola è antiscivolo, il che migliora le prestazioni di taglio e riduce il rischio di infortuni.

Le tavole da taglio in plastica più dure di solito non si abbinano bene con gli acciai più duri da cui sono forgiate le lame giapponesi, e a volte possono causare scheggiature. Anche le tavole da taglio in plastica di fascia alta di solito presentano carenze su due fronti. Sono o troppo morbide e quindi soggette a piegarsi, oppure sono realizzate più spesse per lo stesso motivo, e con ciò diventano significativamente più pesanti. Hasegawa risolve questo problema con l'aggiunta di un nucleo in legno che viene poi racchiuso tra due strati di gomma specializzata morbida. Il risultato è una tavola da taglio più leggera, più facile da maneggiare, che è allo stesso tempo più robusta e non si piega quando è pesantemente caricata.

Questo tagliere è anche più igienico – non assorbe odori e sapori da diversi ingredienti che potrebbero rimanere nei taglieri di legno. È anche completamente sicuro da lavare in lavastoviglie – se ne hai una abbastanza grande. 😉

Dimensioni (L x P x A): 340 x 230 x 20mm (3,4 volte 9.1 x 0.8")
Peso: 1010g (2.1lb)