Mcusta Nakiri Damascus Classic D 165mm (6.5")_1

Mcusta Nakiri Damasco Classico D 165mm (6.5")

Name: Mcusta Nakiri Damasco Classico D 165mm (6.5")
Brand: Mcusta Zanmai
SKU: 17010609656
Price: 180.0 EUR
Availability: InStock

€180,00

The Mcusta Nakiri Damascus Classic D is designed for everyday kitchen prep, its wide blade and stainless damascus pattern bringing precision to each cut. Made from VG-10 steel clad in 33 layers of softer stainless damascus, it has a white Corian handle.

Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.

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Descrizione
Specifiche
Cura dei coltelli
Spedizione

Questi raffinati coltelli esibiscono un affascinante motivo damasco in acciaio inossidabile abbinato a un sontuoso manico in Corian bianco, emanando un'aura di lusso che infonde un'ispirazione inesauribile a ogni taglio.

Mcusta Nakiri Damascus Classic D è un eccellente coltello da cucina, realizzato in popolare acciaio VG-10, rivestito con 33 strati di acciaio damasco inossidabile più morbido.

FORMA DELLA LAMA:

I coltelli nakiri sono progettati per un unico scopo: tritare le verdure. Grazie al profilo della lama piatto, sottile e alto, il nakiri è lo strumento migliore per la tecnica del trito. Se prepari e cucini molte verdure, ma hai già un coltello per tagliare carne e pesce (oppure sei vegano o vegetariano), un coltello nakiri è un'ottima scelta per le tue esigenze.

MANICO:

Mcusta Nakiri Damascus Classic D è un nakiri full-tang, fissato a un ergonomico manico in Corian bianco. Tre rivetti mantengono il coltello saldamente fissato al manico. Un bolster in acciaio inossidabile è aggiunto per creare una transizione uniforme dalla lama al manico.

Il ejiri piatto, la parte inferiore del manico, ha una funzione: può essere utilizzato per schiacciare l'aglio e altri ingredienti.

FABBRO:

Mcusta Zanmai ha una filosofia interessante (e altamente tecnologica) nella produzione dei coltelli. Con la loro tradizione di 800 anni nella fabbricazione dei coltelli, hanno deciso di integrare le conoscenze artigianali tradizionali nella produzione dei propri macchinari personalizzati. Mcusta è l'unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per ritagliare i coltelli, invece di ricavarli per stampaggio da una lamiera d'acciaio. Grazie a questo processo, le loro lame sono meno soggette a sollecitazioni strutturali nell'acciaio, rendendoli i produttori di coltelli più innovativi e moderni del Giappone.

I manici e i perni vengono fresati con una precisione di 1/1000 mm grazie alle loro macchine CNC di alta qualità. Ogni coltello viene poi ispezionato e assemblato a mano. Il filo finale (affilato) viene affilato dal team di maestri artigiani di Mcusta per ottenere un'eccellente affilatura direttamente dalla confezione.

☝️ Curiosità: Mcusta è una parola inventata, una combinazione di Machine e custom!

Forma della lama: Nakiri

Tipo di acciaio: VG-10

Laminazione: San-mai

Rivestimento: Acciaio inossidabile

Finitura della lama: Damasco

Durezza (scala HRC): 60-61

Lunghezza totale: 300 mm (11,8")

Lunghezza della lama: 165 mm (6,5")

Altezza della lama: 48 mm (1,8")

Spessore del dorso: 1.9mm (0.07")

Peso: 220 g (7,7 once)

Lunghezza del manico: 115 mm (4,5")

Tipo di manico / legno: Maniglia per yo-yo Western / Occidentale / Corian bianco

Kanji sulla lama: Samadhi "Zanmai".

Fabbro: Mcusta

Luogo della fucina: SEKI / Prefettura di Gifu / Giappone

☝️ I coltelli da cucina giapponesi del nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di rappresentare fedelmente i nostri prodotti con le fotografie, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, perciò i prodotti potrebbero non apparire esattamente come sullo schermo.San-maiAcciaio inossidabile

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi consigli per mantenere il tuo coltello giapponese in condizioni eccellenti:

✔ Usa taglieri in legno, plastica o gomma tagliere.
✔ Dopo l'uso, lava i coltelli e asciugali.
✔ Per riporli, usa un portacoltelli o una guaina protettiva per coltelli (saya).
✔ Una buona tecnica di taglio è il modo migliore per mantenere a lungo l'affilatura.
✔ Usa pietre per affilare per affilare il coltello.

❗️Non lasciare il coltello nel lavello. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non usare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il filo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato a un uso specifico: tagliare gli alimenti. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello ecc.

→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
su Manutenzione dei coltelli da cucina.

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Wonderful and elegant knife

Very useful for vegetables and precise cutting. The white handle is compact, easy to clean and brings special elegance to the kitchen. Very satisfied with the purchase.

Incluso con ogni coltello

ISTRUZIONI
Guida alla cura e alla manutenzione dei coltelli guida.
Cerotto adesivo
Per sicurezza. Questi coltelli arrivano molto affilati.
IMBALLAGGIO ACCURATO
Scatola originale avvolta in giornali giapponesi.

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