[SET] Carbon steel knife care kit

Kurobara Hamono Tsubaki

[SET] Kit per la cura dei coltelli in acciaio al carbonio

€35,70 €42,00

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Le tradizionali lame giapponesi in acciaio richiedono un po' più di manutenzione e necessitano di maggiore attenzione nella cura e nella pulizia, quindi abbiamo messo insieme un set di strumenti per aiutare a prevenire la ruggine sui coltelli in acciaio al carbonio. Il nostro kit di cura contiene tutto il necessario in un unico pacchetto per mantenere i tuoi coltelli in acciaio al carbonio in ottime condizioni: olio di camelia, un cinturino in pelle per lucidare e una gomma per ruggine. Un must se il tuo rotolo porta coltelli contiene coltelli in acciaio al carbonio!

  • Olio di camelia - Tsubaki 100ml
    L'olio di camelia - Tsubaki è stato usato per la protezione di lame, strumenti e armi per secoli in tutto il Giappone. Poche gocce su un tovagliolo di carta o un panno da cucina sono più che sufficienti per applicare uno strato protettivo sottile che aiuterà a prevenire l'ossidazione e la corrosione superficiale, specialmente dopo aver tagliato ingredienti contenenti acidi.
    Istruzioni per l'uso:
    Raccomandiamo di applicare l'olio di camelia con un panno morbido e pulito dopo ogni uso per prevenire la ruggine e proteggere la superficie del coltello, specialmente se vivi in un clima umido o vicino al mare. Per coltelli resistenti alla ruggine (acciai come ZDP-189, R2, VG-10) raccomandiamo di applicare l'olio di camelia con un panno morbido e pulito una o due volte al mese, a seconda dell'uso. Prima di usare nuovamente il coltello sul cibo, lavalo con acqua e risciacqualo bene.
  • Cinturino in pelle SharpEdge per rasoio
    Può essere usato dopo l'affilatura per rimuovere la bavatura, oppure puoi strofinare il coltello su di esso dopo l'uso e levigare la nitidezza del filo di taglio allo stesso modo di dopo l'affilatura.
  • Gomma per ruggine Naniwa
    Può capitare di non pulire bene il coltello, e col tempo possono svilupparsi macchie di ruggine. Semplicemente "strofina" via queste macchie con la gomma per ruggine Naniwa e il coltello sembrerà come nuovo. Può anche essere usata per rimuovere ruggine e macchie da pentole, fornelli e persino sci e snowboard.
🚩 Le lame in acciaio al carbonio acquisiranno gradualmente una patina che conferisce solo più fascino al coltello. Non lavare i coltelli in acciaio al carbonio in lavastoviglie, ma lavali a mano e asciugali con un panno asciutto. Il vantaggio di avere una lama in acciaio al carbonio alto è la fine affilatura, la facilità di affilatura e la lunga durata del filo. → Leggi di più sulla patina cliccando questo link.

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Guida per principianti all'affilatura dei coltelli

Guida all'affilatura dei coltelli

Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra  Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli. Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.

Scopri i suggerimenti degli esperti, le tecniche e i consigli sui prodotti nei post del nostro blog sull'affilatura per affilare i tuoi coltelli come un professionista!

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