Pietra diamantata per affilatura Atoma del produttore giapponese Tsuboman con grana #140, è una piastra diamantata molto ruvida, particolarmente adatta per spianare le pietre per affilatura e riparare lame danneggiate. Rimuove il materiale molto rapidamente (sia dalle pietre per affilatura sia dai coltelli) e funziona molto bene con tutti i tipi di acciaio. Adatta per riparare coltelli danneggiati e per chi non spiana regolarmente le proprie pietre e ha quindi bisogno di una pietra ravvivatrice più aggressiva. Nel processo di affilatura dei coltelli è fondamentale che le pietre per affilatura siano sempre piane, poiché ciò ne preserva la durata e garantisce un'affilatura precisa ed efficiente.

Uno dei motivi principali per cui la pietra diamantata per affilatura funziona così bene è che è completamente piana e non si usura né si incava durante l'uso. Sulla superficie della pietra sono presenti esclusivamente diamanti monocristallini, più costosi di quelli policristallini ma molto più durevoli. Sono fissati alla piastra mediante un processo elettrolitico.

Le pietre diamantate possono essere paragonate alla carta vetrata nella struttura: entrambe hanno un sottile strato abrasivo fissato a una base non abrasiva. Naturalmente, la durata delle due non è paragonabile: il diamante durerà molto più a lungo. Inizialmente, la superficie sarà estremamente ruvida e affilata, seguita da un lungo periodo di ruvidità media che alla fine si consumerà. Sebbene questa pietra diamantata venga venduta con una base in alluminio spessa 10 mm (incollata alla piastra diamantata), una piastra di ricambio con grana #140 può essere acquistata separatamente quando l'originale si consuma.

Tutte le pietre diamantate possono essere utilizzate sia per affilare sia per spianare altre pietre, ma per la spianatura consigliamo la grana #140 o #400.

🚩Prima di affilare, spruzzare sempre un po' d'acqua sulla pietra diamantata. L'uso di una forza eccessiva accorcerà la durata della pietra, poiché può rimuovere i diamanti dalla piastra.

Dimensioni (LxPxH): 210 x 75 x 11.5mm (8.3" x 3" x 0.45")

ISTRUZIONI PER L'USO:

• Per spianare le pietre - fissare la pietra per affilatura da spianare con un supporto per pietre. Posizionare la pietra diamantata sopra la pietra per affilatura e iniziare il processo di spianatura usando movimenti circolari e avanti e indietro. Per ottenere risultati migliori, tracciare una griglia sulla pietra per affilatura con una penna a sfera o una matita (non usare pennarelli, poiché possono essere assorbiti dalla superficie della pietra). Quando la griglia non sarà più visibile, la pietra sarà piana. Risciacquare accuratamente entrambe le pietre per rimuovere il materiale in eccesso. Spianando pietre per affilatura fino a una grana #5000 si otterranno buoni risultati utilizzando solo la pietra diamantata Atoma, mentre per granulometrie superiori consigliamo di terminare con la Nagura - pietra ravvivatrice per ottenere una superficie più liscia e fine sulla pietra per affilatura. 
• Per riparare i coltelli - posizionare la pietra diamantata su una superficie piana e assicurarsi che non si muova (per la posizione più stabile, usare un supporto per pietre). Procedere con gli stessi movimenti e la stessa tecnica di affilatura usati per le pietre per affilatura, per riparare una lama danneggiata (per i dettagli, consultare la nostra Guida all'affilatura dei coltelli).

Vantaggi delle pietre diamantate per affilatura:

• rimuovono rapidamente il materiale durante la riparazione o la modifica della geometria della lama
• levigatura e spianatura rapide
• possono essere utilizzate per affilare acciai sinterizzati molto duri (ZDP-189, HAP-40, R2)
• mantengono la propria forma e non si usurano né si incavano con l'uso
• le granulometrie più basse (grana #140 e #400) sono eccellenti per spianare le pietre per affilatura

Svantaggi delle pietre diamantate per affilatura:

• per un filo davvero fine e liscio e per un'affilatura molto precisa, le pietre per affilatura sono una scelta decisamente migliore: le pietre diamantate sono troppo ruvide
• non sono adatte per realizzare una "finitura kasumi (a specchio)" sulla lama

Consiglio n.1: Quando si spianano le pietre, non bisogna mai dimenticare i bordi. Durante il processo di spianatura si creano bordi affilati che devono essere smussati alla fine. I bordi affilati della pietra per affilatura sono fragili e possono danneggiare la lama del coltello durante l'affilatura.

Consiglio n.2: Dopo aver terminato la spianatura, risciacquare accuratamente la pietra per affilatura e la piastra diamantata sotto l'acqua corrente per rimuovere ogni residuo di materiale. Per risultati migliori, usare uno spazzolino (da denti) o una spugna, ma non cercare di pulire la piastra diamantata con le dita: non è molto piacevole (provato e sconsigliato 😊).