Introduction à la métallurgie des couteaux de cuisine

Construction de la lame : Finition de la lame

Types de couteaux de cuisine japonais

Porte-couteau magnétique Chêne [5 knives]

€115,00

TOSHU Deba Gauche 165mm (6.5")

€155,00

Kumokage Kiri-Sujihiki Aogami #2 Kuro-uchi Damas 250 mm (9,8")

€250,00

À quoi sert un couteau d'office ?

Bunka vs Kiritsuke : Quel couteau japonais est le meilleur ?

Hinokuni Shirokuro Chuka Shirogami #1 180 mm (7,1")

€330,00

Burja : Comment choisir le bon couteau pour le bon prosciutto

Baguettes Haze — Rouge Cerise

€10,64 €14,00

Couteau à désosser vs Couteau à fileter : La comparaison ultime

Yoshida Bunka SUJ-2 Kuro-uchi 190mm (7.5") - LAME

€130,00

Hayabusa Santoku Ginsanko 170 mm (6,7")

€180,00

Santoku vs. Couteau de Chef : Lequel est fait pour vous ?