Ken Nata Outdoor Knife Black Finish 150mm (5.9")

Kanenori

Couteau de plein air Ken Nata, finition noire, 150mm (5.9")

Name: Couteau de plein air Ken Nata, finition noire, 150mm (5.9")
Brand: Kanenori
SKU: 060783072077
Price: 270.0 EUR
Availability: InStock

€270,00

Ken Nata Outdoor Knife Black Finish 155mm is a compact Japanese field knife for camping, bushcraft, pruning, and woodwork. Its robust Aogami #2 (Blue Paper Steel #2) blade offers excellent sharpness and edge retention, while the traditional black kuro-uchi finish and durable oak handle complete its rugged design. Handcrafted by blacksmith Mr. Oda in Kochi Prefecture, Japan.

🚩 L'acier au carbone développe une patine avec l'usage. C'est normal, mais la lame doit être bien séchée pour éviter la rouille.

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Description
Spécifications
Entretien des couteaux
Expédition

Le couteau de plein air Ken Nata à finition noire est un couteau de campagne japonais compact, conçu pour tailler, sculpter, préparer des aliments, couper des cordes et faire du petit bois d’allumage. Inspiré du ken-nata japonais traditionnel, il associe une lame pratique et robuste à la précision de l’artisanat japonais.

Si pour vous, un moment rien qu’à vous rime avec bois de chauffage, terrain sauvage et quelque chose qui grésille sur les flammes, voici votre nouveau compagnon de plein air.

COMPACT, ROBUSTE ET POLYVALENT

Avec sa lame de 155 mm, ce Ken Nata offre une belle présence en main sans être encombrant. Sa pointe permet un travail précis, tandis que son dos épais et la géométrie robuste de sa lame facilitent les coupes plus appuyées dans le bois et d’autres matériaux de plein air.

Son format compact permet de le transporter et de le manier facilement au camp, que vous prépariez des aliments, sculptiez du bois, tailliez des branches ou fassiez du petit bois d’allumage.

ACIER AOGAMI #2

La lame est fabriquée en Aogami #2 (acier Blue Paper #2), un acier japonais traditionnel à haute teneur en carbone, réputé pour son excellent tranchant, sa bonne tenue de coupe et sa résistance à l’usure.

La finition kuro-uchi sombre confère à la lame son aspect robuste et peut offrir une certaine protection contre la corrosion. Toutefois, l’Aogami #2 n’est pas un acier inoxydable et peut développer une patine naturelle ou rouiller au contact de l’humidité.

Pour garder la lame en bon état, nettoyez-la et séchez-la soigneusement après usage, puis appliquez une fine couche d’huile protectrice avant un rangement prolongé.

FABRIQUÉ À LA MAIN À KOCHI, AU JAPON

Ce Ken Nata est fabriqué par le forgeron M. Oda à Tosayamada, dans la ville de Kami, préfecture de Kochi, au Japon.

La préfecture de Kochi est le berceau du savoir-faire traditionnel des forgerons de Tosa, réputés pour la fabrication d’outils de coupe durables destinés à la foresterie, à l’agriculture et aux activités de plein air.

Le travail de M. Oda perpétue cette tradition régionale en créant des lames japonaises pratiques, conçues pour les tâches exigeantes du quotidien.

MANCHE EN CHÊNE

Ce couteau est doté d’un solide manche en bois de chêne, un bois dur, dense et durable, particulièrement adapté aux outils de plein air japonais traditionnels.

Le manche offre une prise confortable et sûre ainsi qu’un bon contrôle pour sculpter, tailler et travailler le bois.

CONÇU POUR LE PLEIN AIR

Le manche de 136 mm (5.4") offre un bras de levier suffisant pour des coupes maîtrisées et assurées. Ses proportions compactes en font un couteau pratique pour le camping, le bushcraft, le jardinage et la préparation des aliments en plein air.

Utilisez-le pour tailler, sculpter, trancher, couper des cordes et préparer du petit bois d’allumage. Malgré sa construction robuste, évitez de frapper directement avec le tranchant sur de la pierre, du métal ou d’autres matériaux extrêmement durs.

Forme de la lame Hachette

Type d’acier Aogami n°2

Laminage San-mai

Revêtement Réactif / Carbone

Finition de la lame Kuro-uchi

Dureté (échelle HRC) 62-63

Longueur totale 293mm (11.5")

Longueur de la lame 155mm (6.1")

Hauteur de la lame 30mm (1.2")

Épaisseur du dos 5.2mm (0.2")

Poids 294g (10.4 oz)

Longueur du manche 136mm (5.4")

Type de manche / bois Autre / oak, paracord handle wrap

Kanji sur la lame /

Forgeron Chambre

Emplacement de la forge KAMI / Préfecture de Kochi / Japon

☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous nous efforçons de présenter nos produits fidèlement en photo. Toutefois, la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas correspondre exactement à leur apparence à l’écran.San-maiRéactif / Carbone

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ CE COUTEAU PEUT DÉVELOPPER UNE PATINE

Couteaux en aciers au carbone peuvent, en raison de leur faible teneur en chrome (Cr), se décolorer et développer une patine. Le couteau est particulièrement sensible lorsqu’il est encore neuf et qu’aucune patine ne s’est encore formée, mais plus tard, la patine protégera la lame. Ces types de couteaux nécessitent un peu plus d’entretien :

✔ Essuyez-le régulièrement avec un chiffon propre et sec (vous pouvez également le faire pendant l’utilisation).
✔ Après utilisation, rincez-le à l’eau tiède et essuyez-le pour le sécher.
✔ Enduisez-le régulièrement d’ huile d’entretien pour couteaux ou d’huile de tournesol raffinée ordinaire.
✔ Rangez le couteau en l’enveloppant dans du papier, qui absorbera l’humidité et protégera la lame.

Une patine est une fine couche qui se forme à la surface de l’acier oxydé et le protège contre toute oxydation supplémentaire. Il ne faut pas confondre la patine avec la rouille. La patine protège la lame, tandis que la rouille provoque la corrosion et la détérioration du matériau ; elle doit donc être éliminée (voir Gommes antirouille).

→ Pour des informations détaillées sur la patine, consultez notre article consacré à la patine.

CONSEILS GÉNÉRAUX POUR L’ENTRETIEN DES COUTEAUX :

L’usure de la lame dépend de la qualité de l’acier, de l’utilisation et de l’ entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués avec des aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour conserver votre couteau japonais dans un état optimal :

✔ Utilisez une planche à découperen bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les pour les sécher.
✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteaux ou un étui de protection pour couteau (saya).
✔ Une bonne technique de coupe est le meilleur moyen de prolonger le tranchant.
✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.

❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N’utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne raclez pas les aliments de la planche à découper avec le tranchant de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage précis : couper des aliments. Ce n’est ni un ouvre-boîte, ni un tournevis, ni une truelle, ni un coupe-fil, ni un marteau, etc.

→ Pour plus de détails, consultez notre guide
sur l’ Entretien des couteaux de cuisine.

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Inclus avec chaque couteau

INSTRUCTIONS
Guide d’entretien et de maintenance des couteaux .
Pansement adhésif
Juste au cas où. Ces couteaux sont très tranchants.
EMBALLAGE SOIGNÉ
Boîte d’origine emballée dans du papier journal japonais.

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