Kanenori Mini Double Bevel Hatchet 110mm (4.3")
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Kanenori Mini Double Bevel Hatchet 110mm (4.3")

Kanenori

Hachette Kanenori Mini à double biseau 110mm (4.3")

€160,00 Enregistrer • Enregistrer

Compact, lightweight, and tough. Perfect for chopping kindling, carving feather sticks, and all your outdoor adventures. Comes with a leather sheath.

🚩 L'acier au carbone développe une patine avec l'usage. C'est normal, mais la lame doit être bien séchée pour éviter la rouille.

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✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Légère, portable et conçue pour les aventures en plein air, la hachette Kanenori Mini Double Bevel offre des performances fiables dans un format compact. Parfaite pour le camping, la randonnée, le bushcraft ou la préparation du bois de chauffage dans le jardin, cette hachette polyvalente est facile à manier pour les utilisateurs de tous niveaux.

Conçue pour être facilement transportable, cette hachette compacte à double tranchant se porte confortablement à la taille sans vous alourdir. Sa lame tranchante et durable en acier carbone SK excelle pour couper et fendre de petites pièces de bois, tandis que son manche en chêne fabriqué à la main offre une prise sûre et confortable. Alliant l’artisanat japonais traditionnel à la sécurité et à une fonctionnalité pratique, cette hachette est la compagne idéale des débutants comme des passionnés de plein air expérimentés.

FORME DE LA LAME :

Cet outil compact est doté d’une lame tranchante à double biseau de style nata , conçue pour le fendage efficace comme pour les travaux de sculpture minutieux. Le tranchant droit et la pointe à angle droit offrent un excellent contrôle pour les travaux de précision, ce qui la rend idéale pour façonner le bois, retirer l’écorce ou préparer du petit bois.

Le dos est épais et durable, offrant une bonne stabilité pour les frappes légères ou le fendage par percussion, tandis que l’émouture plate s’amincit progressivement jusqu’à former un tranchant fin, permettant à la lame de pénétrer proprement dans le bois avec une résistance minimale.

Un renfort métallique intégré à la jonction avec le manche sert de garde-doigts, empêchant la main de glisser et améliorant la sécurité de l’utilisateur pendant les travaux minutieux ou lors de l’application d’une force importante.

ACIER :

Fabriquée en acier carbone SK, cette hachette offre une excellente tenue du tranchant et une grande robustesse — idéale pour les coupes répétées, le fendage par percussion et les usages intensifs en plein air.

FINITION DE LA LAME :

Le tranchant est poli miroir, tandis que la partie supérieure conserve une finition kuro-uchi noire — un rappel de son origine forgée qui renforce également sa résistance à la corrosion.

MANCHE :

Fabriqué en chêne durable, réputé pour son grain fin et sa résistance à l’eau. Le manche est enduit de cire d’abeille pour une meilleure protection contre l’humidité et un toucher lisse et naturel.

SAYA :

Comprend un étui en cuir de vachette bleu marine avec passant de ceinture pour un transport sécurisé et mains libres.

Forme de la lame Hachette

Type d’acier SK-5

Laminage San-mai

Revêtement Réactif / Carbone

Finition de la lame Kuro-uchi

Dureté (échelle HRC) 57-60

Longueur totale 255mm (10")

Longueur de la lame 110mm (4.3")

Hauteur de la lame 25mm (1")

Épaisseur du dos 5mm (0.2")

Poids 225g (7.9 oz)

Longueur du manche 135mm (5.3")

Type de manche / bois Autre / oak

Kanji sur la lame /

Forgeron Kanenori

Emplacement de la forge TSUBAME-SANJO / Préfecture de Niigata / Japon

☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous nous efforçons de présenter nos produits fidèlement en photo. Toutefois, la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas correspondre exactement à leur apparence à l’écran.San-maiRéactif / Carbone

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

☝️ CE COUTEAU PEUT DÉVELOPPER UNE PATINE

Couteaux en aciers au carbone peuvent, en raison de leur faible teneur en chrome (Cr), se décolorer et développer une patine. Le couteau est particulièrement sensible lorsqu’il est encore neuf et qu’aucune patine ne s’est encore formée, mais plus tard, la patine protégera la lame. Ces types de couteaux nécessitent un peu plus d’entretien :

✔ Essuyez-le régulièrement avec un chiffon propre et sec (vous pouvez également le faire pendant l’utilisation).
✔ Après utilisation, rincez-le à l’eau tiède et essuyez-le pour le sécher.
✔ Enduisez-le régulièrement d’ huile d’entretien pour couteaux ou d’huile de tournesol raffinée ordinaire.
✔ Rangez le couteau en l’enveloppant dans du papier, qui absorbera l’humidité et protégera la lame.

Une patine est une fine couche qui se forme à la surface de l’acier oxydé et le protège contre toute oxydation supplémentaire. Il ne faut pas confondre la patine avec la rouille. La patine protège la lame, tandis que la rouille provoque la corrosion et la détérioration du matériau ; elle doit donc être éliminée (voir Gommes antirouille).

→ Pour des informations détaillées sur la patine, consultez notre article consacré à la patine.

CONSEILS GÉNÉRAUX POUR L’ENTRETIEN DES COUTEAUX :

L’usure de la lame dépend de la qualité de l’acier, de l’utilisation et de l’ entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués avec des aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour conserver votre couteau japonais dans un état optimal :

✔ Utilisez une planche à découperen bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les pour les sécher.
✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteaux ou un étui de protection pour couteau (saya).
✔ Une bonne technique de coupe est le meilleur moyen de prolonger le tranchant.
✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.

❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N’utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne raclez pas les aliments de la planche à découper avec le tranchant de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage précis : couper des aliments. Ce n’est ni un ouvre-boîte, ni un tournevis, ni une truelle, ni un coupe-fil, ni un marteau, etc.

→ Pour plus de détails, consultez notre guide
sur l’
Entretien des couteaux de cuisine.

🤙 Contactez-nous si vous avez besoin d’aide. Nous répondons dans un délai d’un jour ouvré.

TARIFS D’EXPÉDITION :
- 10 €
- tarif fixe dans le monde entier avec DHL Express (livraison express, 2 à 5 jours ouvrés).
- GRATUIT - pour toutes les commandes de plus de 300 € (DHL Express).

EXCEPTIONS :
Consultez notre page consacrée à l’expédition pour plus de détails.

DROITS DE DOUANE ET TAXES À L’IMPORTATION :
Nous expédions toutes les commandes en DDP (droits et taxes acquittés). Cela signifie que vous ne serez pas facturé de frais ni de taxes à l’importation (TVA comprise). Tous nos prix sont définitifs. Le prix affiché au moment du paiement est le prix final, sans frais cachés.

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→ Consultez notre politique EXPÉDITION ET RETOURS pour plus d’informations. Nous nous efforçons de résoudre rapidement tout problème, en vous occasionnant le moins de désagréments possible. Si vous avez d’autres questions, veuillez nous contacter.

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  • INSTRUCTIONS

    Guide d’entretien et de maintenance des couteaux .

  • Pansement adhésif

    Juste au cas où. Ces couteaux sont très tranchants. 

  • EMBALLAGE SOIGNÉ

    Boîte d’origine emballée dans du papier journal japonais.

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