Mcusta tsuchi large hammered pocket knife mc 0114d
Mcusta tsuchi large hammered pocket knife mc 0114d
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Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife [MC-0114D]
Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife [MC-0114D]
Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife [MC-0114D]
Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife [MC-0114D]
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Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife [MC-0114D]
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Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife [MC-0114D]
Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife [MC-0114D]

Mcusta Zanmai

Couteau de poche Mcusta Tsuchi Large martelé [MC-0114D]

€205,00 Enregistrer • Enregistrer

Mcusta Tsuchi Large pocket knife in VG-10 (60 HRC) with 33-layer Damascus, hammered tsuchi finish and secure frame lock. Premium Japanese EDC folder.

Facile à entretenir et résistant à la rouille, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation quotidienne à la maison ou dans les cuisines professionnelles.

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Le Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife est un couteau pliant compact fabriqué en acier VG-10 (60 HRC), avec un motif Damas à 33 couches. Il est doté d’un mécanisme de verrouillage de type frame lock intégré au manche pour bloquer solidement la lame. La moitié supérieure de la lame et l’intégralité du manche présentent une texture martelée (tsuchime). Un clip de poche permet de le porter facilement au quotidien.

Le couteau pliant de Mcusta peut être un excellent cadeau pour une personne spéciale - votre meilleur ami, l’être qui vous est le plus cher ou votre père. N’oubliez simplement pas d’ajouter une pièce à votre cadeau.

ACIER :

VG-10 (V pour vanadium, G pour « gold », comme dans « gold standard ») est fabriqué par Takefu Special Steel Company, une entreprise sidérurgique relativement petite qui a réussi, il y a environ 60 ans, à trouver le juste équilibre entre différents éléments pour créer l’acier japonais le plus populaire dans la fabrication des couteaux aujourd’hui.

La combinaison de Cr, Mo et V forme de nombreux carbures durs, ce qui rend l’acier résistant à l’abrasion et lui confère un tranchant durable et régulier. Il est traité thermiquement jusqu’à une dureté de 60-61 HRC.

CONSTRUCTION :

Le cœur de la lame a été stratifié selon la méthode san-mai afin d’améliorer son intégrité structurelle, sa résistance aux chocs et sa capacité à prévenir les éclats. San-mai signifie « trois couches » en japonais et désigne une lame composée d’une couche centrale principale en acier plus dur (hagane) et de deux couches extérieures secondaires en acier plus tendre (jigane), qui protègent la première.

FINITION DE LA LAME :

Le revêtement Damas à 33 couches garantit que chaque couteau possède un motif unique sur la lame, ce qui le rend véritablement singulier. La section supérieure est rehaussée de marques de martelage distinctives.

MANCHE :

Équipé d’un mécanisme de verrouillage de type frame lock pour maintenir la lame solidement et en toute sécurité pendant l’utilisation. Le manche est usiné dans une seule pièce de métal, ce qui renforce sa résistance à la torsion, sa stabilité et sa fiabilité mécanique. La texture tsuchime n’ajoute pas seulement une touche esthétique, elle améliore également la prise en main. Un clip de poche intégré permet un port discret et pratique.

FORGERON :

Mcusta Zanmai possède une philosophie intéressante (et très technologique) de fabrication des couteaux. Forte de sa tradition coutelière vieille de 800 ans, l’entreprise a décidé d’intégrer les connaissances de la coutellerie traditionnelle à ses propres machines fabriquées sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper les couteaux, au lieu de les emboutir dans une feuille d’acier. Grâce à ce procédé, ses lames sont moins sensibles aux contraintes structurelles de l’acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et moderne du Japon.

Les manches et les axes sont usinés avec une précision de 1/1000 mm à l’aide de machines CNC de haute qualité. Chaque couteau est ensuite inspecté et assemblé à la main. Le tranchant final (aiguisé) est affûté par l’équipe de maîtres artisans de Mcusta afin d’obtenir un excellent tranchant dès la sortie de la boîte.

Le saviez-vous ? Mcusta est un mot inventé - une combinaison de Machine et de customisation !

Mcusta Tsuchi Large Hammered Pocket Knife [MC-0114D]

Forme de la lame : Pocket knife [folding]

Type d’acier : VG-10

Construction de la lame : San-mai / damascus, tsuchime

Dureté (échelle HRC) : 60-61

Longueur totale : 195mm (7.7")

Longueur de la lame : 80mm (3.1")

Hauteur de la lame : 21mm (0.8")

Épaisseur du dos : 2.6mm (0.1")

Poids : 112g (4 oz)

Longueur du manche : 110mm (4.3")

Type de manche / bois : Folding / Steel [frame lock]

Kanji sur la lame : "Zanmai" 三昧

Forgeron : Mcusta Zanmai

Lieu de la forge : SEKI / Gifu Prefecture / Japan

☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous essayons de fournir une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas apparaître exactement comme à l’écran.

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

L’usure de la lame dépend de la qualité de l’acier, de l’utilisation et de l’entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués en aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :

✔ Utilisez des en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les pour les sécher.
✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteaux ou une gaine de protection (saya) pour couteau.
✔ Une bonne technique de découpe est le meilleur moyen de préserver le tranchant.
✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.

❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N’utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne raclez pas les aliments de la planche à découper avec le tranchant de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage précis : couper les aliments. Ce n’est ni un ouvre-boîte, ni un tournevis, ni une truelle, ni un coupe-fil, ni un marteau, etc.

→ Pour plus de détails, consultez notre guide
sur
Entretien des couteaux de cuisine.

🤙 Contactez-nous si vous avez besoin d’aide. Nous répondons sous un jour ouvré.

TARIFS D’EXPÉDITION :
- 10 €
- tarif fixe dans le monde entier avec DHL Express (livraison express, 2 à 5 jours ouvrés).
- GRATUIT - pour toutes les commandes de plus de 300 € (DHL Express).

EXCEPTIONS :
Consultez notre page consacrée à l’expédition pour plus de détails.

DROITS DE DOUANE ET TAXES À L’IMPORTATION :
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Chaque couteau est fourni avec :

✔️ Notice d’utilisation et d’entretien des couteaux.
✔️ Un pansement de précaution – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte d’origine du forgeron, que nous enveloppons dans une feuille d’ancien journal japonais – ainsi, chaque couteau est prêt à être offert en cadeau dès son arrivée chez vous ! 
✔️ Nous proposons également une option spéciale d’emballage cadeau avec le traditionnel papier japonais washi .

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