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Couteaux en acier inoxydable

Idéal pour les débutants comme pour les chefs professionnels, les couteaux en acier inoxydable offrent un équilibre fiable entre performance et facilité d'entretien. Contenant plus de 12 % de chrome, ils résistent à la corrosion et aux taches — ce qui les rend parfaits pour les cuisines occupées où l'entretien doit être simple. Ces couteaux trouvent le bon équilibre entre dureté et robustesse, bien qu'ils puissent nécessiter un affûtage plus fréquent comparé aux lames en acier à haute teneur en carbone. Les aciers inoxydables populaires incluent VG-10, VG-5, AUS-10, AUS-8 et Ginsan, chacun reconnu pour allier durabilité et praticité au quotidien.