Le Santoku Hybrid Splash de Mcusta est un autre magnifique couteau de cuisine, découpé au laser dans les barres de Mcusta, puis affûté à la main jusqu'à obtenir un tranchant rasoir. Il doit son nom (Splash) au motif de Damas très prononcé sur la lame, qui fait de chaque lame une œuvre d'art unique. Ce couteau est donc un excellent choix pour tous les amateurs de Damas.

Sa lame fine, caractéristique de tous les couteaux Mcusta, tranchera vos légumes, votre viande et votre poisson avec facilité et presque sans exercer de pression sur le couteau. Vous pouvez également l'utiliser pour hacher et couper en dés, comme avec tous les couteaux de forme Santoku.

Le Hybrid Splash est doté d'un manche plus simple, mais très ergonomique, en bois de pakka antidérapant. Les petites textures du manche hexagonal empêchent vos mains de glisser, même lorsqu'elles sont mouillées. Une simple broche luminescente, mais esthétique, maintient fermement le manche pleine soie en place, tandis que la mitre en acier inoxydable s'ajuste parfaitement au manche et arbore une entretoise rouge décorative.

À propos de Mcusta Zanmai :

Mcusta Zanmai possède une philosophie intéressante (et très high-tech) de fabrication des couteaux. Forte de 800 ans de tradition coutelière, la marque a décidé d'intégrer les connaissances de l'artisanat traditionnel dans ses propres machines fabriquées sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper les couteaux, au lieu de les emboutir dans une feuille d'acier. Grâce à ce procédé, ses lames sont moins sujettes aux contraintes structurelles de l'acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et moderne du Japon.

Les manches et les broches sont usinés avec une précision de 1/1000 mm sur leurs machines CNC de haute qualité. Chaque couteau est ensuite inspecté et assemblé à la main. Le tranchant final (aiguisé) est affûté par l'équipe de maîtres artisans de Mcusta afin d'obtenir un excellent tranchant dès la sortie de la boîte.

☝️ Fait amusant : Mcusta est un mot inventé, composé de Machine et de custom !