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Couteau de poche Mcusta Petite Jute Micarta [MC-0211D]
Facile à entretenir et résistant à la rouille, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation quotidienne à la maison ou dans les cuisines professionnelles.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Description
- Spécifications
- Entretien des couteaux
- Expédition
Le couteau de poche Mcusta Petite Jute Micarta est une version miniature d’un couteau pliant fabriqué en acier VG-10 (60 HRC), avec une lame en damas à 33 couches et un subtil motif tsuchime. Le verrouillage de cadre intégré garantit une utilisation sûre et fiable.
Le manche orange et noir en Jute Micarta offre une prise stable et confortable. Le verrouillage de cadre intégré assure un blocage sûr et fiable de la lame. Compact et équipé d’un clip de poche, ce couteau EDC est à la fois pratique et élégant, idéal pour un usage quotidien ou comme cadeau raffiné.
ACIER :
VG-10 (V pour vanadium, G pour « gold », comme dans « gold standard ») est fabriqué par Takefu Special Steel Company, une entreprise sidérurgique relativement petite qui, il y a environ 60 ans, a réussi à trouver le juste équilibre entre différents éléments pour créer l’acier japonais de coutellerie le plus populaire aujourd’hui.
La combinaison de Cr, Mo et V forme de nombreux carbures durs, ce qui rend l’acier résistant à l’abrasion et lui confère un tranchant durable et régulier. Il est traité thermiquement pour atteindre une dureté de 60-61 HRC.
ÉLAMINAGE :
L’âme de la lame a été laminée selon la méthode san-mai afin d’améliorer son intégrité structurelle, sa capacité à résister aux chocs et sa résistance à l’ébréchure. San-mai signifie « trois couches » en japonais et désigne une lame composée d’une couche centrale principale en acier plus dur (hagane) et de deux couches extérieures secondaires en acier plus doux (jigane), qui protègent la première.
FINITION DE LA LAME :
La lame associe une texture tsuchime à un motif damassé prononcé. Sa surface martelée souligne son caractère artisanal.
MANCHE :
Le Jute Micarta orange et noir assure une prise stable et antidérapante. Le verrouillage de cadre garantit un blocage solide, tandis que le clip de poche permet un transport pratique.
FORGERON :
Mcusta Zanmai possède une philosophie de fabrication des couteaux intéressante (et très high-tech). Forte de ses 800 ans de tradition coutelière, la marque a décidé d’intégrer les connaissances de la coutellerie traditionnelle à ses propres machines fabriquées sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper ses couteaux, au lieu de les emboutir dans une feuille d’acier. Grâce à ce procédé, ses lames sont moins sensibles aux contraintes structurelles de l’acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et moderne du Japon.
Le saviez-vous ? Mcusta est un mot inventé, formé à partir de Machine et de custom !

Forme de la lame : Pocket knife [folding]
Type d’acier : VG-10
Construction de la lame : San-mai / damascus, tsuchime
Dureté (échelle HRC) : 60-61
Longueur totale : 119mm (4.7")
Longueur de la lame : 45mm (1.8")
Hauteur de la lame : 18mm (0.7")
Épaisseur du dos : 2.7mm (0.11")
Poids : 44g (1.6 oz)
Longueur du manche : 70mm (2.8")
Type de manche / bois : Folding / jute micarta [frame lock]
Kanji sur la lame :
Forgeron : Mcusta Zanmai
Lieu de la forge : SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous essayons de fournir une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas apparaître exactement comme à l’écran.
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Chaque couteau est fourni avec :
✔️ Notice d’utilisation et d’entretien des couteaux.
✔️ Un pansement de précaution – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte d’origine du forgeron, que nous enveloppons dans une feuille d’ancien journal japonais – ainsi, chaque couteau est prêt à être offert en cadeau dès son arrivée chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d’emballage cadeau avec le traditionnel papier japonais washi .
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