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Couteau de poche Mcusta Forge Shadow en damas [MC-0114BD]
Facile à entretenir et résistant à la rouille, ce qui en fait un excellent choix pour une utilisation quotidienne à la maison ou dans les cuisines professionnelles.
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✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Description
- Spécifications
- Entretien des couteaux
- Expédition
Le couteau de poche pliant Mcusta Forge Shadow Damascus est un couteau compact fabriqué avec précision en acier VG-10, trempé à 60 HRC et recouvert de 33 couches de damas.
La lame associe une subtile texture tsuchime à des lignes de damas fluides, créant de la profondeur sans dominer le design. Un solide verrouillage de type frame lock assure un blocage sûr et fiable, tandis que les plaquettes en micarta texturé tsuchime offrent une prise stable et tactile dans toutes les conditions.
Raffiné en apparence, mais conçu pour un usage quotidien, le Forge Shadow associe performance de coupe, fiabilité mécanique et esthétique japonaise sobre - idéal aussi bien pour un EDC sérieux que pour une collection soigneusement constituée.
ACIER :
VG-10 (V pour vanadium, G pour "gold", comme dans "gold standard") est fabriqué par Takefu Special Steel Company, une entreprise sidérurgique relativement petite qui, il y a environ 60 ans, a réussi à trouver le juste équilibre entre différents éléments pour créer l'acier japonais de coutellerie le plus populaire aujourd'hui.
La combinaison de Cr, Mo et V forme de nombreux carbures durs, rendant l'acier résistant à l'abrasion, ce qui se traduit par un tranchant durable et régulier. Il est traité thermiquement pour atteindre une dureté de 60-61 HRC.
STRATIFICATION :
Le cœur de la lame a été stratifié selon la méthode san-mai afin d'améliorer son intégrité structurelle, sa résistance aux chocs et sa capacité à prévenir les éclats. San-mai signifie "trois couches" en japonais et désigne une lame composée d'une couche centrale principale en acier plus dur (hagane) et de deux couches extérieures secondaires en acier plus doux (jigane) qui la protègent.
FINITION DE LA LAME :
Le revêtement en damas de 33 couches garantit que chaque couteau possède un motif unique sur la lame, ce qui le rend unique en son genre. La partie supérieure est rehaussée de marques tsuchime distinctives.
MANCHE :
Fabriqué en micarta noir et équipé d'un frame lock pour un blocage sûr de la lame. La texture tsuchime ne renforce pas seulement l'attrait visuel, elle améliore également la prise en main. Un clip de poche intégré permet un port discret et pratique.
FORGERON :
Mcusta Zanmai possède une philosophie intéressante (et très high-tech) de fabrication des couteaux. Forte de 800 ans de tradition coutelière, l'entreprise a décidé d'intégrer les connaissances de la coutellerie traditionnelle à ses propres machines fabriquées sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper les couteaux, au lieu de les emboutir dans une feuille d'acier. Grâce à ce procédé, ses lames sont moins sujettes aux contraintes structurelles dans l'acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et moderne du Japon.
Les manches et les axes sont usinés avec une précision de 1/1000 mm à l'aide de machines CNC de haute qualité. Chaque couteau est ensuite inspecté et assemblé à la main. Le tranchant final (aiguisé) est affûté par l'équipe de maîtres artisans de Mcusta afin d'obtenir un excellent tranchant dès la sortie de la boîte.
Fait amusant : Mcusta est un mot inventé - une combinaison de Machine et de custom !

Forme de la lame : Pocket knife [folding]
Type d’acier : VG-10
Construction de la lame : San-mai / tsuchime
Dureté (échelle HRC) : 60-61
Longueur totale : 195mm (7.7")
Longueur de la lame : 80mm (3.1")
Hauteur de la lame : 21mm (0.8")
Épaisseur du dos : 2.6mm (0.1")
Poids : 112g (4 oz)
Longueur du manche : 110mm (4.3")
Type de manche / bois : Folding / Micarta [frame lock]
Kanji sur la lame :
Forgeron : Mcusta Zanmai
Lieu de la forge : SEKI / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre boutique sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d’autres dimensions sont possibles. Nous essayons de fournir une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs des écrans d’ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas apparaître exactement comme à l’écran.
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Chaque couteau est fourni avec :
✔️ Notice d’utilisation et d’entretien des couteaux.
✔️ Un pansement de précaution – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte d’origine du forgeron, que nous enveloppons dans une feuille d’ancien journal japonais – ainsi, chaque couteau est prêt à être offert en cadeau dès son arrivée chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d’emballage cadeau avec le traditionnel papier japonais washi .
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