Hachette d'extérieur Ikeuchi 180 mm (7,1")
🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation.
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Description
- Caractéristiques
- Entretien des couteaux
- Expédition
Si votre idée de « temps pour soi » inclut du bois de chauffage, un terrain sauvage et quelque chose qui grésille sur les flammes, voici votre nouveau compagnon de camping préféré. Une puissance compacte basée sur le Yamanata — la réponse japonaise à l'hybride mini-hache/machette. C'est votre solution à force brute pour les broussailles épaisses, le bois de chauffage, les vignes et cette bûche qui vous a regardé de travers.
Voici la hachette de plein air Ikeuchi Hamono - l'outil parfait pour les amateurs de plein air et les aventuriers. Conçue avec précision et pensée pour la durabilité, cette hachette est un incontournable pour quiconque valorise un savoir-faire de qualité et une performance fiable.
Que vous campiez, fassiez de la randonnée ou simplement des projets dans le jardin, la hachette de plein air Ikeuchi Hamono est conçue pour tout gérer. Sa taille compacte et sa légèreté la rendent facile à transporter et à manier, tandis que son design bien équilibré assure une coupe précise et efficace à chaque fois.
La hachette de plein air Ikeuchi Hamono, avec sa lame épaisse kuro-uchi et son manche noué en paracorde verte distinctif, est l'incarnation de l'élégance robuste, vous offrant un compagnon fiable pour toutes vos aventures en plein air.
FORME DE LA LAME :
Le yamanata, un type d'outil nata unique au Japon, sert de base à cette hachette remarquable. Ressemblant à une petite hache ou hachette, il excelle dans la coupe et le fendage du bois, en faisant un outil indispensable pour les amateurs de plein air. Son design polyvalent permet également un débroussaillage efficace des broussailles et des vignes, à l'instar d'une machette.
ACIER :
Au cœur de cette hachette exceptionnelle se trouve un acier Shirogami japonais traditionnel. Forgée méticuleusement selon des techniques japonaises traditionnelles, la lame est fabriquée en acier au carbone de haute qualité, garantissant une force et une netteté exceptionnelles.
FINITION DE LA LAME :
Sa finition kuro-uchi ajoute non seulement un charme rustique, mais améliore aussi la résistance de la lame à la corrosion et à l'usure.
MANCHE :
Ce qui distingue vraiment cette hachette, c'est son manche noué en paracorde verte. Enveloppé soigneusement avec du paracorde de qualité supérieure d'un vert éclatant, le manche offre une prise en main confortable et sécurisée même par temps humide ou glissant.
Fait amusant : Le paracorde sert également d'outil de survie polyvalent, car il peut être déroulé et utilisé pour diverses urgences en pleine nature.
SAYA :
Pour une protection supplémentaire, la hachette est livrée avec un saya (fourreau de couteau) en forme de main fabriqué en bois de magnolia, un choix optimal pour protéger la lame en acier à haute teneur en carbone.
Forme de la lame : Nata Hatchet, outdoor knife
Type d'acier : Shirogami, soft iron cladding
Construction de la lame : San-mai / Kuro-uchi & tsuchime
Dureté (échelle HRC) : 61-62
Longueur totale: 310mm (12.2")
Longueur de la lame : 180mm (7.1")
Hauteur de la lame : 42mm (1.7")
Épaisseur du dos : 5.6mm (0.22")
Poids: 415g (14.6 oz)
Longueur de poignée: 120mm (4.7")
Type de manche/bois : Other / paracord handle wrap
Kanji sur la lame :
Forgeron: Ikeuchi Hamono
Localisation de la forge : MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ Les couteaux de cuisine japonais de notre magasin sont fabriqués à la main à partir de matériaux naturels. De légères variations de couleur, de texture, de poids et d'autres dimensions sont possibles. Nous essayons de donner une bonne représentation photographique de nos produits, mais la résolution et les couleurs de l'écran d'ordinateur varient, de sorte que les produits peuvent ne pas ressembler exactement à ce qu'ils sont vus à l'écran.
☝️ CE COUTEAU PEUT DÉVELOPPER UNE PATINE
Les couteaux en acier au carbone peuvent, en raison de leur faible teneur en chrome (Cr), se décolorer et développer une patine . Le couteau est le plus sensible lorsqu'il est encore neuf et qu'une patine ne s'est pas encore développée, mais plus tard, la patine protégera la lame. Ces types de couteaux nécessitent un peu plus de soin :
✔ Essuyez-le régulièrement avec un chiffon propre et sec (vous pouvez également le faire pendant l'utilisation).
✔ Après utilisation, rincez-le à l'eau tiède et essuyez-le.
✔ Enduisez-le régulièrement d' huile d'entretien pour couteaux ou d'huile de tournesol nature raffinée.
✔ Rangez le couteau en l'enveloppant dans du papier qui absorbera l'humidité et protégera la lame.
Une patine est une fine couche qui se forme à la surface de l'acier oxydé et le protège d'une oxydation ultérieure. La patine ne doit pas être confondue avec la rouille. La patine protège la lame, tandis que la rouille provoque la corrosion et la détérioration du matériau, il convient donc de l'enlever (voir Gommes antirouille ).
→ Pour des informations détaillées sur la patine, lisez notre article dédié sur la patine.
CONSEILS GÉNÉRAUX D’ENTRETIEN DES COUTEAUX :
L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de l'utilisation et del'entretien de la lame. Les couteaux japonais sont fabriqués à partir d'aciers de haute qualité. Suivez ces conseils pour garder votre couteau japonais en parfait état :
✔ Utilisez une planche à découper en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Après utilisation, lavez les couteaux et essuyez-les.
✔ Pour le rangement, utilisez un porte-couteau ou un étui de protection pour couteau (saya) .
✔ Une bonne technique de coupe est votre meilleur moyen de prolonger la netteté.
✔ Utilisez des pierres à aiguiser pour aiguiser le couteau.
❗️Ne laissez pas le couteau dans l’évier. Lavez-le à la main.
❗️Ne lavez pas le couteau au lave-vaisselle.
❗️N'utilisez pas le couteau sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️Ne grattez pas les aliments de la planche à découper avec le bord de la lame. Utilisez plutôt le dos du couteau.
❗️Le couteau est un outil destiné à un usage spécifique : couper des aliments. Il ne s'agit pas d'un ouvre-boîte, d'un tournevis, d'une truelle, d'un coupe-fil, d'un marteau, etc.
→ Pour plus de détails, lisez notre guide
sur Entretien des couteaux de cuisine.
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Voir notre page Expédition pour plus de détails.
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Chaque couteau est livré avec :
✔️ Instructions et notice d'entretien des couteaux.
✔️ Un pansement préventif – les couteaux sont très tranchants ! 😉
✔️ Boîte originale du forgeron, que nous emballons dans une vieille feuille de journal japonais – chaque couteau est ainsi prêt à être offert en cadeau dès qu'il arrive chez vous !
✔️ Nous proposons également une option spéciale d'emballage cadeau avec le papier washi traditionnel japonais .
Questionnaire
Vous doutez encore du type de couteau japonais qui devrait le mieux répondre à vos besoins ?
Nous avons créé un quiz en 5 étapes pour vous aider à trouver le couteau parfait en fonction de vos compétences culinaires et du type de nourriture que vous préparez.
