Le forgeron Ikeuchi Hamono a commencé à produire des outils de jardinage et des couteaux de cuisine en 1954 dans la ville de Miki, au Japon. Malgré l'introduction de technologies modernes dans les processus de forge, Ikeuchi se concentre toujours sur les techniques traditionnelles de forge japonaise, ce qui se reflète dans leurs produits. Un couteau typique Ikeuchi Hamono est à un seul biseau, avec une finition kuro-uchi présentant des marques de marteau et un manche traditionnel japonais en magnolia.
Histoire de l'entreprise Ikeuchi Hamono
Fondée en 1953, Ikeuchi Kogatana (fabrication) a commencé comme fabricant de couteaux professionnels et de jardinage. L'entreprise a rapidement gagné en reconnaissance pour son dévouement à l'artisanat et à l'innovation dans la fabrication de couteaux.
En 1963, Ikeuchi a étendu ses opérations avec la construction d'une nouvelle usine et a acquis les marques déposées Shozosaku et Mikikyu. En 1970, le nom de l'entreprise a changé pour Ikeuchi Knife, évoluant plus tard en Ikeuchi Blade. Une nouvelle extension de l'usine a eu lieu en 1973 pour soutenir la croissance de l'entreprise.
En 1985, Ikeuchi a obtenu la marque déposée, et le fondateur Shozo Ikeuchi a été honoré par le prestigieux prix des compétences de Miki. Cette reconnaissance a marqué une étape importante dans l'engagement de l'entreprise envers l'excellence. En 1989, Ikeuchi s'est développé avec de nouveaux produits, la construction d'espaces supplémentaires de fabrication, d'entrepôt et de bureaux, ainsi que l'établissement d'une nouvelle usine.
Croissance et innovation des années 1990
Ikeuchi a poursuivi son élan dans les années 1990. En 1991, l'entreprise a construit sa propre usine de travail du bois pour intégrer la production. Quatre ans plus tard, en 1994, Shozo Ikeuchi a reçu le prix des compétences de la préfecture de Hyogo pour son excellence continue. En 1996, l'entreprise a été renommée Ikeuchi Hamono Co., Ltd., signalant son engagement envers l'artisanat de qualité et la fabrication de couteaux.
Ère moderne et héritage générationnel
Les années suivantes ont vu d'autres innovations. En 1998, Ikeuchi a acquis la marque Miki Kitchan Family, et en 2009, le produit V-gold No. 10 a été lancé, marquant un nouveau chapitre dans les couteaux haute performance. En 2012, l'entreprise a enregistré la marque En.
En 2017, Hiromi Ikeuchi, membre de la troisième génération, a été nommée directrice, assurant la continuité de l'héritage familial. En 2022, Sora Ikeuchi, la quatrième génération, a rejoint l'entreprise, garantissant que Ikeuchi Hamono poursuivrait sa longue tradition d'excellence.
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Le logo Ikeuchi Hamono & les symboles Kanji Le logo Ikeuchi Hamono présente des symboles kanji distinctifs qui reflètent la tradition profonde et l'artisanat de la marque. Le kanji 焱 (En), signifiant « flamme » ou « feu », symbolise l'esprit durable de la famille Ikeuchi. Il représente trois générations—Shozo Ikeuchi, son fils Hisanori, et son petit-fils Hiromi—chacun apportant ses connaissances, compétences et passion à l'artisanat. Cet emblème témoigne de l'héritage de qualité et de l'évolution continue de la fabrication de couteaux transmise de génération en génération. C'est une marque de précision, de dévouement et d'innovation qui guide chaque produit Ikeuchi Hamono.
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L'héritage de la famille Ikeuchi : des générations d'artisanat
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Deuxième génération : Hisanori Ikeuchi (Né en 1951)
Hisanori a commencé son apprentissage sous la direction de Shozo Ikeuchi immédiatement après le lycée. Figure clé de l'expansion de l'entreprise, il a contribué à la création d'Ikeuchi Hamono Ltd. en 1996. Son travail combine artisanat traditionnel et techniques modernes pour répondre aux besoins évolutifs des consommateurs. -
Troisième génération : Hiromi Ikeuchi (Né en 1977)
Hiromi a rejoint Ikeuchi Hamono en 1998, travaillant aux côtés de son père pour poursuivre l'héritage familial. Fort de plus d'une décennie d'expérience, il allie compétences traditionnelles et innovations contemporaines pour assurer l'avenir de l'entreprise dans la fabrication de couteaux de haute qualité. -
Quatrième génération : Sora Ikeuchi (Né en 2002)
Sora est devenu membre d'Ikeuchi Hamono en mai 2022, marquant le début de l'implication de la quatrième génération dans l'entreprise. Son arrivée signale un nouveau chapitre dans l'engagement continu de la société envers un artisanat exceptionnel et l'innovation.
Comment sont fabriqués les couteaux Ikeuchi Hamono : le processus de fabrication
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