Yoshida Garasuki 140mm (5.5")_1
Yoshida Garasuki 140mm (5.5")_2
Yoshida Garasuki 140mm (5.5")_1
Yoshida Garasuki 140mm (5.5")_2
Yoshida Garasuki 140 mm (5,5")

Yoshida Hamono

Yoshida Garasuki 140 mm (5,5")

115,00€

Solo 0 rimasto in magazzino

🚩 This blade will develop patina with use, while improper maintenance may lead to rust formation. Learn more.

→ add custom engraving on the blade

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Il Garasuki di Yoshida Hamono è un coltello per disossare giapponese, e questo è considerato leggero per la sua categoria, quindi può essere utilizzato anche come piccolo coltello tuttofare. Tuttavia, lo scopo principale dei coltelli Garasuki, con la loro speciale lama rigida di forma triangolare, è disossare il pollame e tagliare le giunture morbide . Nei ristoranti viene utilizzato soprattutto per abbattere polli interi, mentre in casa può fungere anche da coltellino, data la forma e la lunghezza simili.

Il design della punta "reverse tanto" aumenta la forza della punta, che può essere utilizzata per perforare facilmente la pelle, nonché per eseguire tagli precisi in punti stretti, come le articolazioni. La sua forma permette anche di effettuare rapide virate, ottime per eliminare grasso e tessuto connettivo. Il Garasuki è uno strumento indispensabile nella tua cucina se prepari molta carne di pollame!

Questo Garasuki è stato realizzato in acciaio S8A/SKD12 parzialmente inossidabile, quindi è necessaria un'attenzione particolare. Si prega di asciugare il coltello dopo ogni utilizzo. L'acciaio è stato temprato a 58 HRC. Un manico semplice ma accattivante è realizzato in micarta nera ed è fissato saldamente alla lama con 2 perni in acciaio inossidabile.

⚠️ I coltelli Garasuki sono solitamente a bisello singolo, e questo non è diverso. Adatto solo per utenti destrimani !

Forma della lama: Garasuki

Tipo di acciaio: S8A/SKD12

Costruzione lama: Nimai / migaki

Durezza (scala HRC): 58

Lunghezza totale: /

Lunghezza lama: 140 mm (5,5")

Altezza lama: 40 mm (1,6")

Spessore del dorso: 2 mm (0,08")

Peso: 145 g (4,1 once)

Lunghezza maniglia: 105 mm (4,1")

Tipo di manico/legno: Micarta occidentale / nera

Kanji sulla lama: /

Fabbro: Yoshida Hamono

Posizione della fucina: SAGA / Saga Prefektura / Giappone

☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.

☝️ QUESTO COLTELLO PUÒ SVILUPPARE PATINA

I coltelli in acciaio al carbonio possono, a causa del loro basso contenuto di cromo (Cr), scolorirsi e sviluppare patina . Il coltello è il più sensibile quando è ancora nuovo e non si è ancora sviluppata una patina, ma in seguito la patina proteggerà la lama. Questi tipi di coltelli richiedono un tocco di cura in più:

✔ Puliscilo regolarmente con un panno pulito e asciutto (puoi farlo anche durante l'uso).
✔ Dopo l'uso, sciacqualo con acqua tiepida e asciugalo.
✔ Ricoprilo regolarmente con olio per la manutenzione dei coltelli o semplice olio di girasole raffinato.
✔ Conservare il coltello avvolgendolo in carta che assorbirà l'umidità e proteggerà la lama.

Una patina è uno strato sottile che si forma sulla superficie dell'acciaio ossidato e lo protegge da ulteriore ossidazione. La patina non va confusa con la ruggine. La patina protegge la lama, mentre la ruggine provoca corrosione e deterioramento del materiale, quindi dovrebbe essere rimossa (vedi Gomme antiruggine ).

→ Per informazioni approfondite su patina, leggi il nostro post dedicato su patina .

CONSIGLI GENERALI PER LA CURA DEI COLTELLI:

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio , dall'uso e dalla manutenzione della lama . I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:

✔ Utilizzare un tagliere in legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Utilizzare una rastrelliera magnetica, ceppi per coltelli o utilizzare una guaina protettiva per coltelli (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare la nitidezza.
✔ Usa pietre per affilare per affilare il coltello.

❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Un coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello ecc. I coltelli da cucina sono pensati per preparare il cibo.

→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida sulla manutenzione dei coltelli da cucina .

🤙 Contattaci se hai bisogno di aiuto. Rispondiamo entro 1 giorno lavorativo.

TARIFFE DI SPEDIZIONE:
- 10 €
- tariffa globale fissa con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATIS - tutti gli ordini superiori a € 300 (DHL Express).

ECCEZIONI:
- Regno Unito - la spedizione nel Regno Unito costa € 15 . Tutti gli ordini vengono spediti con UPS Express (2-3 giorni lavorativi). Spedizione gratuita per ordini superiori a € 300 .
- Russia - la spedizione in Russia costa € 40*. Tutti gli ordini vengono spediti con il servizio postale EMS .
*o più, a seconda del peso

DAZI E TASSE DI IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Ciò significa che non ti verranno addebitate tasse e tasse di importazione (IVA inclusa). Tutti i nostri prezzi sono definitivi . Il prezzo che vedi alla cassa è il prezzo finale, senza costi nascosti.

TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa:
1-2 giorni lavorativi
- Stati Uniti e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del mondo: 3-5 giorni lavorativi

RITORNA:
La nostra politica di restituzione dura 30 giorni. Se sono trascorsi più di 30 giorni dal giorno in cui hai ricevuto il tuo ordine, purtroppo non possiamo offrirti un rimborso o un cambio.

📩 Leggi la nostra politica di SPEDIZIONE E RESI per maggiori informazioni. Ci sforziamo di risolvere qualsiasi problema in modo rapido e con il minimo sforzo per te. Se hai altre domande, ti preghiamo di contattarci .

Ogni coltello viene fornito con:

✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese, così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .

Spedizione espressa in tutto il mondo

10€ forfettario con DHL Express.
Gratuito per ordini superiori a 300€ .

Nessun dovere e commissione

Copriamo tutte le tasse di importazione, in tutto il mondo.
Tutti i prezzi sono finali , tasse incluse.

Resi facili

Qualcosa non va? Hai 30 giorni per restituirlo, senza fare domande.

Supporto attento

Contattaci , di solito rispondiamo entro poche ore.

Quiz

Hai ancora dei dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze?

Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.

Fai il quiz