Tojiro Udon-Kiri 210mm (8.3")
Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.
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- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Un eccellente coltello progettato per tagliare i noodles giapponesi. La lama è realizzata in un unico pezzo di acciaio inossidabile al molibdeno/vanadio. La lama, grande e pesante, è eccellente per tagliare gli udon, lunghi noodles piatti. Il coltello ha un tradizionale manico giapponese in magnolia.
Ha un filo lungo e dritto, progettato per tagliare in un batter d'occhio strati sovrapposti di impasto per noodles in strisce sottili e uniformi. Per facilitare il taglio dell'impasto morbido con un unico movimento verso il basso, il coltello è progettato con il manico vicino al centro.
Soba è il nome giapponese del grano saraceno, ma questo nome indica solitamente noodles sottili preparati con farina di grano saraceno. Li hai mai provati? Una delle nostre specialità giapponesi preferite!
INFORMAZIONI SU TOJIRO:
TOJIRO è uno dei 5 maggiori produttori giapponesi di coltelli da cucina. È rinomato in Giappone e a livello internazionale per i suoi coltelli di alta qualità a un prezzo ragionevole. L'attenzione di TOJIRO per le tecnologie avanzate, insieme alla sua instancabile dedizione al costante miglioramento dei coltelli e dei materiali, rende i coltelli TOJIRO indispensabili in ogni cucina. L'obiettivo principale di TOJIRO? L'affilatura!
Un grande valore aggiunto è il loro fantastico team, che siamo sempre molto felici di incontrare e con cui chiacchierare! 😊
Forma della lama: Udon Kiri
Tipo di acciaio: Acciaio inossidabile
Costruzione della lama: Monoacciaio/migaki
Durezza (scala HRC): 52-53
Lunghezza complessiva: 350 mm (13,8")
Lunghezza della lama: 215 mm (8,5")
Altezza della lama: 73 mm(2,9")
Spessore del dorso: 2.40mm (0.1")
Peso: 305 g (10,8 once)
Lunghezza del manico: 157 mm (6,2")
Tipo di manico / legno: Giapponese / Magnolia
Kanji sulla lama:
Fabbro: TOJIRO
Ubicazione della fucina: TSUBAME-SANJO / Prefettura di Niigata / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di offrire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti; tuttavia, la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, quindi i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
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Ogni coltello include:
✔️ Istruzioni e opuscolo sulla cura dei coltelli.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un foglio di vecchio giornale giapponese: così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche un’opzione speciale di confezione regalo con la tradizionale carta giapponese washi .
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