Senzo Bamboo Pankiri (Bread Knife) 220 mm (8.7")_1
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Suncraft

Senzo Bamboo Pankiri (Coltello da Pane) 220 mm (8.7")

140,00€

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Noi di SharpEdge crediamo che ogni set di coltelli da cucina debba includere un fantastico coltello da pane seghettato!

Il Senzo Bamboo Pankiri (coltello per il pane) ha una lama seghettata perfetta per tagliare una varietà di pane, da quelli più duri fatti in casa a lievitazione naturale a quelli morbidi panini delle panetterie cittadine. Il coltello ha la lunghezza ottimale per l'uso domestico e consente una manipolazione comoda e facile.

La struttura della lama seghettata consente di affettare pagnotte e baguette più morbide senza deformarne la forma. La lama seghettata è adatta anche per tagliare arrosti e altri pezzi di carne di grandi dimensioni, torte, involtini di sushi, ecc.

Il manico è in legno di bambù ed è compatibile con il peso della lama.

Il coltello da pane Seseragi è prodotto a Seki, la culla delle antiche abilità di forgiatura in Giappone con oltre 800 anni di tradizione nella produzione di katane e altre armi da samurai. 

Forma della lama: Coltello seghettato

Tipo di acciaio: Molibdeno Vanadio

Costruzione lama: Monoacciaio / Migaki

Durezza (scala HRC): 59-60

Lunghezza totale: 350 mm (13,8")

Lunghezza lama: 220 mm (8,7")

Altezza lama: 29 mm (1,1")

Spessore del dorso: 2 mm (0,08")

Peso: 130 g (4,6 once)

Lunghezza maniglia: 118 mm (4,6")

Tipo di manico/legno: Giapponese / Bambù

Kanji sulla lama: /

Fabbro: Suncraft

Posizione della fucina: Seki / Prefettura di Gifu / Giappone

☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio , dall'uso e dalla manutenzione della lama . I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:

✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.

❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tagliafili, un martello, ecc.

→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
sulla
manutenzione dei coltelli da cucina .

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✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .

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