Oryori Hajime VG-10 105mm (4.1")
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Oryori Hajime è un coltello un po' insolito: un ibrido tra un coltello Usuba e un coltello Petty, questa lama da 105 mm è adatta per varie attività a mano libera (come sbucciare). Grazie alla pancia piatta della lama, caratteristica comune nei coltelli da verdura, eccelle nel tagliare sul tagliere della cucina.
La caratteristica principale del coltello è una lama molto sottile e affilata. La lama è realizzata in acciaio VG-10 e montata su un tradizionale manico giapponese, lucidato nel tradizionale modo Urushi.
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Questa piccola Usuba è stata progettata affinché i bambini imparino le abilità di taglio: la lama e il manico sono più piccoli. Ma attenzione, nonostante le dimensioni in miniatura, il coltello è estremamente affilato! |