Kurosaki Petty Fujin VG-10 150mm (5.9")

Kurosaki Petty Fujin è un'altra lama dall'aspetto unico proveniente dalle mani di un talentuoso giovane maestro fabbro Yu Kurosaki. Come per tutti i coltelli Kurosaki, la vestibilità e la finitura sono semplicemente superbe, difficilmente troviamo irregolarità.

Fujin è il dio del vento e uno dei più antichi dei shintoisti della mitologia giapponese. È un coltello dal nome molto appropriato poiché gli esclusivi motivi martellati sulla lama ricordano il soffio del vento. Il coltello è realizzato con il popolare e ben collaudato acciaio VG-10, trattato termicamente a 61 HRC. La parte inferiore della lama espone il rivestimento di Damasco. La lama ha un'elevata finitura lucida e contrasta meravigliosamente con un manico ottagonale in legno scuro di amarena selvatica. Il coltello si distingue per la sua affilatura e il design unico.

Petty è un piccolo coltello da cucina perfetto per tutti quei compiti delicati in cui un coltello più grande è considerato ingombrante. Dentro e fuori dal tagliere. È usato per sbucciare, sbucciare e decorare, togliere il torsolo alle mele, tagliare gli occhi di patate e compiti simili. Questo è un coltello che dovresti assolutamente considerare di aggiungere alla tua collezione.

VG-10 è attualmente l'acciaio giapponese più popolare e nella scelta del tipo di acciaio, i fabbri considerano proprietà come durata dell'affilatura, facilità di manutenzione e affilatura, granulosità dell'acciaio e, ultimo ma non meno importante, il suo prezzo e disponibilità. VG-10 (V sta per “vanadio”, G sta per “oro”, che significa qualità superiore) è prodotto da Takefu Special Steel Company, un'azienda relativamente piccola che 60 anni fa è riuscita a trovare il giusto equilibrio tra vari elementi che oggi costituiscono l'acciaio giapponese più diffuso. VG-10 è un acciaio inossidabile con un contenuto relativamente elevato (1%) di carbonio (C), 15% di cromo (Cr), 1% di molibdeno (Mo), 0,3% di vanadio (V) e 1,5% di cobalto (Co) . La combinazione di Cr, Mo e V forma molti carburi duri che rendono l'acciaio resistente all'abrasione, che a sua volta significa anche una migliore ritenzione del tagliente.

L'elevata finitura lucida dei coltelli Kurosaki contrasta magnificamente con l'aspetto tradizionale dei coltelli giapponesi e offre una scelta alternativa per tutti coloro che cercano qualcosa di unico. Sono sicuramente oggetti da collezione!

Kurosaki ha montato il suo manico di legno standard sul Fujin. Realizzato in bellissimo palissandro scuro con forma ottagonale, quindi si adatta alle mani di utenti mancini e destrimani. Un grande coltello da possedere, usare e ammirare le incredibili abilità del giovane maestro fabbro.

A proposito di Yu Kurosaki:
Yu Kurosaki è un giovane e talentuoso mastro fabbro, che vive nel villaggio di Takefu Knife, vicino alla città di Echizen. I suoi coltelli sono ben noti in Giappone e in tutto il mondo per il loro bellissimo design dall'aspetto speciale e la grande qualità. Le ammaccature di Hammer sulla lama sono la sua firma unica e, come i fiocchi di neve, nessuna ammaccatura è uguale all'altra. Inutile dire (ma lo diremo comunque), i suoi coltelli non solo hanno un bell'aspetto, sono realizzati con acciai di alta qualità e sono dotati di un filo affilato come un rasoio e di lunga durata.

Prima di aprire la propria fucina, Kurosaki-san era l'apprendista di Hiroshi Kato, un maestro fabbro con oltre 50 anni di esperienza nella fabbricazione di coltelli. Kato-san è uno dei fondatori del Takefu Knife Village, dove ora più di 10 maestri fabbri realizzano coltelli fatti a mano in mostra affinché i visitatori possano osservare e conoscere meglio il loro mestiere. Kurosaki-san è il fabbro più giovane a cui è stato concesso il titolo di Maestro Nokaji dalla Takefu Knife Village Association ed è l'insegnante più anziano lì.

☝️Quando visiti il ​​Giappone, assicurati di inserire il Takefu Knife Village nel tuo itinerario!

Ecco un breve video del workshop di Kurosaki: