Una pietra per affilare combinata del rinomato produttore giapponese di pietre per affilare King è un'ottima scelta conveniente per affilacoltelli principianti e intermedi. La pietra combinata King's #220/#1000 dovrebbe essere abbinata a un'altra pietra di granulazione più alta (#3000-6000) se intendi usarla sui tuoi coltelli giapponesi e desideri un bordo lucido.

Il lato grana #220 viene utilizzato per l'affilatura grossolana di coltelli non giapponesi o per lame danneggiate o totalmente smussate. La grana #1000 è una granulazione di affilatura generale più comune (per mettere un nuovo bordo su un coltello smussato). Se hai bisogno di un bordo leggermente più "dentato", sarà sufficiente finire con una grana n. 1000.

Se classificassimo le pietre King, le daremmo un segno "Economy Plus", rispetto alle nostre pietre SharpEdge "Economy". La differenza principale sta nel processo di produzione. Le pietre King non vengono solo pressate nella forma, ma anche "cotte". Ciò si riflette in una minore usura della pietra durante l'affilatura (il che significa che dureranno più a lungo), ma ci vuole un po' più di esperienza e pazienza con l'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King genererà meno impasto rispetto alle pietre "Economy".

La pietra combinata King include un supporto di base antiscivolo per un'affilatura più sicura, impedendo alla pietra di muoversi.

Dimensioni: 185 × 63 × 25 mm (7,3" x 2,5" x 1,0")