Senzo Bamboo Pankiri (Coltello da Pane) 220 mm (8.7")
Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.
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- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Noi di SharpEdge crediamo che ogni set di coltelli da cucina debba includere un ottimo coltello da pane seghettato!
Il Senzo Bamboo Pankiri (coltello da pane) ha una lama seghettata perfetta per tagliare diversi tipi di pane, dalle più dure pagnotte di pasta madre fatte in casa ai morbidi panini delle panetterie cittadine. Il coltello ha una lunghezza ottimale per l'uso domestico e consente una presa comoda e una facile maneggevolezza.
La struttura della lama seghettata consente di affettare pagnotte più morbide e baguette senza deformarne la forma. La lama seghettata è adatta anche per tagliare arrosti e altri grandi pezzi di carne, torte, rotoli di sushi, ecc.
Il manico è realizzato in legno di bambù ed è bilanciato in base al peso della lama.
Il coltello da pane Seseragi è prodotto a Seki, la culla delle antiche tecniche di forgiatura giapponesi, con oltre 800 anni di tradizione nella produzione di katane e altre armi da samurai.
Forma della lama: Coltello seghettato
Tipo di acciaio: Molibdeno Vanadio
Costruzione della lama: Monoacciaio/Migaki
Durezza (scala HRC): 59-60
Lunghezza complessiva: 350 mm (13,8")
Lunghezza della lama: 220 mm (8,7")
Altezza della lama: 29 mm (1,1")
Spessore del dorso: 2 mm (0,08")
Peso: 130 g (4,6 once)
Lunghezza del manico: 118 mm (4,6")
Tipo di manico / legno: Giapponese / Bambù
Kanji sulla lama:
Fabbro: Suncraft
Ubicazione della fucina: Seki / Prefettura di Gifu / Giappone
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Ogni coltello include:
✔️ Istruzioni e opuscolo per la cura dei coltelli.
✔️ Un cerotto preventivo - i coltelli sono molto affilati! 😉
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