La pietra per affilare combinata con grana n. 1000/n. 3000 viene utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli per dare un nuovo filo a un coltello smussato (grana n. 1000), nonché per l'affilatura fine, la lucidatura e la rimozione della bava (grana n. 3000). Questa è la pietra combinata più comune utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli da cucina giapponesi e non giapponesi.

Grazie ad anni di esperienza nell'affilatura dei coltelli, abbiamo deciso di introdurre la nostra linea di pietre per affilare con il nostro marchio SharpEdge. Queste pietre sono adatte per principianti e affilatori intermedi che necessitano di una pietra per affilare affidabile e conveniente. Sul mercato sono disponibili pietre con prestazioni migliori (meno usura nel tempo), ma riteniamo che le nostre pietre offrano un ottimo rapporto prezzo/prestazioni per coloro che sono relativamente nuovi nell'affilatura dei coltelli. Gli affilatori più esperti apprezzeranno la nostra collezione di pietre per affilare Il produttore giapponese Naniwa .

Il vantaggio di affilare con la pietra è che utilizzando le tecniche corrette si può ottenere una notevole affilatura della lama, ma è necessario apprendere la tecnica corretta.

Le nostre pietre per affilare includono una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, evitando che la pietra si muova.

Dimensioni: 180×60×27mm