Senzo Bamboo Pankiri (Bread Knife) 220 mm (8.7")_1

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Senzo Bamboo Pankiri (Bread Knife) 220 mm (8.7")_3

Senzo Bamboo Pankiri (Bread Knife) 220 mm (8.7")_4

Suncraft

Senzo Bamboo Pankiri (Coltello da Pane) 220 mm (8.7")

Name: Senzo Bamboo Pankiri (Coltello da Pane) 220 mm (8.7")
Brand: Suncraft
SKU: 180115141374
Price: 140.0 EUR
Availability: OutOfStock

€140,00

The Senzo Bamboo Pankiri is a serrated bread knife for slicing through harder homemade sourdough loaves and soft buns without deforming their shape. The serrated blade is also suitable for cutting roasts, cakes and sushi rolls. Its bamboo handle is compatible with the weight of the blade and allows comfortable handling. Made in Seki, Japan, with more than 800 years of forging tradition.

Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.

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Descrizione
Specifiche
Cura dei coltelli
Spedizione

Noi di SharpEdge crediamo che ogni set di coltelli da cucina debba includere un ottimo coltello da pane seghettato!

Il Senzo Bamboo Pankiri (coltello da pane) ha una lama seghettata perfetta per tagliare diversi tipi di pane, dalle più dure pagnotte di pasta madre fatte in casa ai morbidi panini delle panetterie cittadine. Il coltello ha una lunghezza ottimale per l'uso domestico e consente una presa comoda e una facile maneggevolezza.

La struttura della lama seghettata consente di affettare pagnotte più morbide e baguette senza deformarne la forma. La lama seghettata è adatta anche per tagliare arrosti e altri grandi pezzi di carne, torte, rotoli di sushi, ecc.

Il manico è realizzato in legno di bambù ed è bilanciato in base al peso della lama.

Il coltello da pane Seseragi è prodotto a Seki, la culla delle antiche tecniche di forgiatura giapponesi, con oltre 800 anni di tradizione nella produzione di katane e altre armi da samurai.

Forma della lama: Pankiri

Tipo di acciaio: Molibdeno Vanadio

Laminazione: Monosteel

Rivestimento: Acciaio inossidabile

Finitura della lama: Lucidato

Durezza (scala HRC): 57-59

Lunghezza totale: 350 mm (13,8")

Lunghezza della lama: 220 mm (8,7")

Altezza della lama: 29 mm (1,1")

Spessore del dorso: 2 mm (0,08")

Peso: 130 g (4,6 once)

Lunghezza del manico: 118 mm (4,6")

Tipo di manico / legno: Maniglia per yo-yo Western / Giapponese / Bambù

Kanji sulla lama: /

Fabbro: Suncraft

Luogo della fucina: SEKI / Prefettura di Gifu / Giappone

☝️ I coltelli da cucina giapponesi del nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di rappresentare fedelmente i nostri prodotti con le fotografie, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, perciò i prodotti potrebbero non apparire esattamente come sullo schermo.MonosteelAcciaio inossidabile

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi consigli per mantenere il tuo coltello giapponese in condizioni eccellenti:

✔ Usa taglieri in legno, plastica o gomma tagliere.
✔ Dopo l'uso, lava i coltelli e asciugali.
✔ Per riporli, usa un portacoltelli o una guaina protettiva per coltelli (saya).
✔ Una buona tecnica di taglio è il modo migliore per mantenere a lungo l'affilatura.
✔ Usa pietre per affilare per affilare il coltello.

❗️Non lasciare il coltello nel lavello. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non usare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il filo della lama. Usa invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato a un uso specifico: tagliare gli alimenti. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello ecc.

→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
su Manutenzione dei coltelli da cucina.

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Incluso con ogni coltello

ISTRUZIONI
Guida alla cura e alla manutenzione dei coltelli guida.
Cerotto adesivo
Per sicurezza. Questi coltelli arrivano molto affilati.
IMBALLAGGIO ACCURATO
Scatola originale avvolta in giornali giapponesi.

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