Pietra per rivestimento SharpEdge - Nagura
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Nagura è una pietra ravvivante più piccola, un accessorio importante quando si affilano i coltelli con le pietre per affilare. Li consigliamo per pulire la pietra e per creare un impasto, soprattutto quando si utilizzano pietre più fini (> 3000).
Applicazione: Immergere la pietra in acqua (10 minuti) e poi pulire la superficie della pietra con movimenti circolari. Quando si crea un impasto liquido utilizzare la stessa procedura. Arrotondare gli angoli del nagura, per evitare che si attacchi alla superficie durante la lavorazione.
Utilizzo: La sospensione aiuta con la lucidatura e l'assottigliamento. Consigliato per affilare coltelli a smusso singolo. Durante la lucidatura il lavoro risulterà più uniforme e otterrete il risultato desiderato più velocemente. Con pietre di granulazione maggiore, la nagura viene utilizzata per pulire la pietra e per correggere eventuali piccoli avvallamenti o danni sulla pietra per affilare.
Grana: n. 500
Dimensioni: 65x20x53 mm (2,6"x0,8"x2,1")
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Guida per principianti all'affilatura dei coltelli
Guida all'affilatura dei coltelli
Se non hai esperienza con l'affilatura dei coltelli, non saltare la nostra Guida per principianti sull'affilatura dei coltelli. Copriremo tutte le nozioni di base e ti insegneremo come affilare correttamente un coltello da cucina.
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