Kai Shun Wasabi Nero Santoku 165mm (6.5")
Facile da curare e resistente alla ruggine, rendendolo una scelta eccellente per l'uso quotidiano in cucine domestiche o professionali.
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- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Il Kai Shun Wasabi Black Santoku 165mm (6.5") è un versatile coltello da cucina giapponese dal design minimalista, dall'affilatura duratura e dal prezzo accessibile. Le lame della serie Wasabi Black sono realizzate in acciaio 6A/1K6 resistente alla corrosione, temprato a 58 (±1) HRC per garantire un'affilatura duratura e una manutenzione semplice.
Wasabi Black è un vero tuttofare in cucina - robusto, durevole e pronto per un uso intensivo. Si distingue per affidabilità e precisione, rivelandosi un'ottima scelta sia per i principianti sia per i professionisti esperti. Anche a un prezzo accessibile, la sua lavorazione e la sua precisione competono con quelle di coltelli in stile occidentale molto più costosi.
FORMA DELLA LAMA:
Il Santoku, un elemento fondamentale nelle cucine giapponesi, è un coltello multiuso con una lama ampia e compatta. Il suo design rende semplici il taglio, la tritatura e la dadolatura, offrendo un controllo eccellente su verdure, pesce e carne.
ACCIAIO:
La lama lucidata è realizzata in acciaio 6A/1K6 resistente alla corrosione, temprato a 58 (±1) HRC, che offre un equilibrio perfetto tra affilatura, mantenimento del filo e facilità di manutenzione. Il dorso leggermente curvo garantisce una presa sicura per affettare con precisione e realizzare movimenti oscillatori.
MANICO:
Il manico nero opaco, realizzato in polipropilene resistente all'acqua arricchito con polvere di bambù, è liscio e naturale al tatto. La sua forma ovale offre comfort e precisione durante l'uso prolungato. La giunzione senza saldature tra lama e manico impedisce l'accumulo di sporco e facilita la pulizia.
FUCINA:
Da oltre 115 anni, KAI unisce tradizioni giapponesi di forgiatura secolari all'innovazione moderna, producendo coltelli rinomati per precisione, durata e design elegante.
Forma della lama: Santoku
Tipo di acciaio: 6A/1K6
Laminazione: Monosteel
Rivestimento: Acciaio inossidabile
Finitura della lama: Lucidato
Durezza (scala HRC): 58
Lunghezza totale: 303mm (11.9")
Lunghezza della lama: 165mm (6.5")
Altezza della lama: 46mm (1.8")
Spessore del dorso: 1.8mm (0.07")
Peso: 136g (4.8 oz)
Lunghezza del manico: 125mm (4.9")
Tipo di manico / legno: Manico giapponese Wa / pp plastic, black
Kanji sulla lama:
Fabbro: KAI Shun
Luogo della fucina: SEKI / Prefettura di Gifu / Giappone
☝️ I coltelli da cucina giapponesi del nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili lievi variazioni di colore, consistenza, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di rappresentare fedelmente i nostri prodotti con le fotografie, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer possono variare, perciò i prodotti potrebbero non apparire esattamente come sullo schermo.MonosteelAcciaio inossidabile
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Ogni coltello include:
✔️ Istruzioni e opuscolo sulla cura dei coltelli.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un foglio di vecchio giornale giapponese: così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
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