Pietra diamantata per affilatura Atoma del produttore giapponese Tsuboman, con grana #400, è una piastra diamantata standard per spianare le pietre per affilatura e riparare lame danneggiate. Rimuove il materiale molto rapidamente (sia dalle pietre per affilatura sia durante la riparazione dei coltelli) e funziona molto bene con tutti i tipi di acciaio. Nel processo di affilatura dei coltelli è fondamentale che le pietre per affilatura siano sempre piatte, poiché ciò ne preserva la durata e garantisce un'affilatura precisa ed efficiente. Prima di affilare, bagnare sempre la pietra diamantata con un po' d'acqua.

Durante l'affilatura con le pietre diamantate Atoma non si deve esercitare una forza eccessiva, poiché ciò può rimuovere i diamanti dalla piastra che, se premuti bruscamente, possono allentarsi, danneggiando così la superficie della piastra.

Uno dei motivi principali per cui la pietra diamantata per affilatura funziona così bene è che è completamente piatta e non si deforma né si incava durante l'uso. Sulla superficie della pietra sono presenti esclusivamente diamanti monocristallini, più costosi di quelli policristallini ma molto più resistenti. Sono fissati alla piastra mediante un processo elettrolitico.

Le pietre diamantate possono essere paragonate alla carta vetrata nella struttura: entrambe hanno un sottile strato abrasivo fissato a una base non abrasiva. Naturalmente, la durata delle due non è paragonabile: il diamante durerà molto più a lungo. Inizialmente, la superficie sarà estremamente ruvida e aggressiva, seguita da un lungo periodo di ruvidità media che alla fine si consumerà. Sebbene questa pietra diamantata venga venduta con una base in alluminio spessa 10 mm (incollata alla piastra diamantata), una piastra di ricambio con grana #400 può essere acquistata separatamente quando quella originale si usura.

Tutte le pietre diamantate possono essere utilizzate sia per affilare sia per spianare altre pietre, ma per la spianatura consigliamo la grana #140 o #400.

🚩Prima di affilare, bagnare sempre la pietra diamantata con un po' d'acqua. L'uso di una forza eccessiva riduce la durata della pietra, poiché può rimuovere i diamanti dalla piastra.

Dimensioni (LxPxA): 210 x 75 x 11.5mm (8.3" x 3" x 0.45")

ISTRUZIONI PER L'USO:

• Per spianare le pietre - fissare la pietra per affilatura da spianare con un supporto per pietre. Posizionare la pietra diamantata sopra la pietra per affilatura e iniziare il processo di spianatura con movimenti circolari e avanti e indietro. Per ottenere risultati migliori, tracciare una griglia sulla pietra per affilatura con una penna a sfera o una matita (non utilizzare pennarelli, poiché possono essere assorbiti dalla superficie della pietra). Quando la griglia non sarà più visibile, la pietra sarà piatta. Risciacquare accuratamente entrambe le pietre per rimuovere il materiale in eccesso. Spianare pietre per affilatura fino alla grana #5000 utilizzando solo la pietra diamantata Atoma darà buoni risultati, mentre per grane superiori consigliamo di terminare con la pietra ravvivatrice Nagura per ottenere una superficie più liscia e fine sulla pietra per affilatura. 
• Per riparare i coltelli - posizionare la pietra diamantata su una superficie piana e assicurarsi che non si muova (per la massima stabilità, utilizzare un supporto per pietre). Procedere con la stessa tecnica di movimento e affilatura utilizzata per le pietre per affilatura, per riparare una lama danneggiata (consultare la nostra Guida all'affilatura dei coltelli per i dettagli).

Vantaggi delle pietre diamantate per affilatura:

• rimuovono rapidamente il materiale durante la riparazione o la modifica della geometria della lama
• levigatura e raddrizzatura rapide
• possono essere utilizzate per affilare acciai sinterizzati molto duri (ZDP-189, HAP-40, R2)
• mantengono la propria forma e non si deformano né si incavano con l'uso
• le grane inferiori (#140 e #400) sono eccellenti per spianare le pietre per affilatura

Svantaggi delle pietre diamantate per affilatura:

• per ottenere un filo davvero fine e liscio e per un'affilatura molto precisa, le pietre per affilatura sono una scelta decisamente migliore: le pietre diamantate sono troppo aggressive
• non sono adatte per ottenere una finitura "kasumi (a specchio)" sulla lama

Consiglio n.1: Quando si spianano le pietre, non bisogna mai dimenticare i bordi. Durante il processo di spianatura si creano bordi affilati che devono essere smussati alla fine. I bordi affilati della pietra per affilatura sono fragili e possono danneggiare la lama del coltello durante l'affilatura.

Consiglio n.2: Una volta terminata la spianatura, risciacquare accuratamente la pietra per affilatura e la piastra diamantata sotto l'acqua corrente per rimuovere ogni residuo di materiale. Per ottenere risultati migliori, utilizzare una spazzola (anche uno spazzolino da denti) o una spugna, ma non cercare di pulire la piastra diamantata con le dita: non è molto piacevole (provato e sconsigliato 😊).

Consiglio n.3: Se si desidera ridurre il numero di pietre nel proprio set per affilatura, Atoma #400 può fungere anche da pietra di base, dalla quale si può poi passare a una pietra per affilatura con grana #1000 e a grane superiori. Allo stesso tempo, è possibile utilizzarla anche come pietra per spianare.