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[SET] Set di coltelli opachi SG2
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✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descrizione
- Specifiche
- Cura dei coltelli
- Spedizione
Il set di coltelli SG2 Matte include 4 coltelli, tutti progettati e realizzati esclusivamente per SharpEdge dal produttore di coltelli giapponese Suncraft. Ottieni questo set di coltelli e sarai praticamente coperto per qualsiasi tipo di esigenza di taglio.
Questo set di coltelli SG2 Matte include:
- Affettatrice SG2 Burja 300mm (11.8") - un'affettatrice per tagli lunghi di carne e pesce (bistecche, filetti di pesce, arrosti, tacchini). Grazie alla lama stretta e lunga, è ottima per tagliare il prosciutto.
- SG2 Bunka 200 mm (7,9") : questo sarà il tuo coltello principale per la maggior parte dei lavori di preparazione. Il bunka grande eccelle nel tagliare le verdure e sarai felice di usarlo per trasformare grandi pezzi di carne in pezzi più piccoli.
- SG2 Wide Petty 140mm (5.5") - questo coltello più piccolo tornerà utile ogni volta che la bunka sarà troppo grande. La larghezza della lama più ampia consente di tagliare sul tagliere, così come per l'uso a mano.
- SG2 Petty 120 mm (4,7") - un coltello piccolo/spelucchino stretto e più corto, questo sarà il tuo coltello preferito per l'uso manuale. Pelare, tagliare, compiti precisi.
Tutti i coltelli della nostra linea di coltelli SG2 Matte sono realizzati in acciaio in polvere SG2/R2, temprato a circa 62-63 HRC. Gli acciai in polvere sono attualmente gli acciai più duri disponibili per la produzione di coltelli, il che significa che i coltelli manterranno un bordo liscio e affilato per un tempo estremamente lungo. Grazie all'elevato contenuto di cromo (Cr) nella sua struttura in acciaio, è anche incredibilmente facile da mantenere. La composizione e la microstruttura dell'acciaio garantiscono un'affilatura estremamente fine e liscia.
I coltelli presentano una finitura opaca e non lucidata con una linea molto pronunciata nella parte inferiore della lama. Forgiata con un comune metodo "sandwich" chiamato san-mai, questa linea indica il confine tra i due strati esterni più morbidi di acciaio e il robusto nucleo in acciaio SG2, visto esposto all'estremità del lama.
I manici fissati ai coltelli SG2 Matte seguono la stessa logica delle lame: universali e di facile manutenzione. Un bellissimo manico in legno pakka marrone scuro a forma ottagonale sta bene nelle tue mani, indipendentemente dal fatto che tu sia mancino o destrorso. Il legno Pakka è una miscela di legno laminato e resina epossidica che è altamente resistente e non si macchia facilmente.
Uso e cura:
- Lavare a mano in acqua tiepida e asciugare con un asciugamano
- Usa una pietra per affilare (non un acciaino!) per affilare il coltello
- Non tagliare gli alimenti surgelati e le ossa della carne
- Non mettere il coltello in lavastoviglie
- Leggi la nostra guida completa sulla corretta Manutenzione dei coltelli da cucina .
Hai ancora dubbi su quale tipo di coltello giapponese dovrebbe adattarsi meglio alle tue esigenze? Abbiamo creato un rapido quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.
Forma della lama:
Tipo di acciaio:
Costruzione della lama: San-mai/migaki
Durezza (scala HRC):
Lunghezza totale:
Lunghezza della lama:
Altezza lama:
Spessore del dorso:
Peso:
Lunghezza della maniglia:
Tipo di maniglia/legno:
Kanji sulla lama:
Fabbro: Suncraft
Ubicazione della fucina:
☝️ I coltelli da cucina giapponesi nel nostro negozio sono realizzati a mano con materiali naturali. Sono possibili leggere variazioni di colore, struttura, peso e altre dimensioni. Cerchiamo di fornire una buona rappresentazione fotografica dei nostri prodotti, tuttavia la risoluzione e i colori dello schermo del computer variano, pertanto i prodotti potrebbero non apparire esattamente come vengono visualizzati sullo schermo.
L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'uso e dalla manutenzione della lama. I coltelli giapponesi sono realizzati con acciai di alta qualità. Segui questi suggerimenti per mantenere il tuo coltello giapponese in perfetta forma:
✔ Utilizzare un tagliere di legno, plastica o gomma.
✔ Dopo l'uso, lavare i coltelli e asciugarli.
✔ Per la conservazione, utilizzare un portacoltello o un fodero protettivo per coltello (saya) .
✔ Una buona tecnica di taglio è la soluzione migliore per prolungare l'affilatura.
✔ Utilizzare pietre per affilare per affilare il coltello.
❗️Non lasciare il coltello nel lavandino. Lavalo a mano.
❗️Non lavare il coltello in lavastoviglie.
❗️Non utilizzare il coltello su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️Non raschiare il cibo dal tagliere con il bordo della lama. Utilizza invece il dorso del coltello.
❗️Il coltello è uno strumento destinato ad un uso specifico: tagliare il cibo. Non è un apriscatole, un cacciavite, una cazzuola, un tronchese, un martello, ecc.
→ Per maggiori dettagli, leggi la nostra guida
SU Manutenzione dei coltelli da cucina.
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TARIFFE DI SPEDIZIONE:
- € 10 - tariffa fissa in tutto il mondo con DHL Express (consegna espressa, 2-5 giorni lavorativi).
- GRATUITO - tutti gli ordini superiori a € 300 (DHL Express).
ECCEZIONI:
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DAZI E TASSE DI IMPORTAZIONE:
Spediamo tutti gli ordini DDP (dazi e tasse pagati). Ciò significa che non ti verranno addebitati costi e tasse di importazione (IVA inclusa). Tutti i nostri prezzi sono definitivi. Il prezzo che vedi alla cassa è il prezzo finale, senza costi nascosti.
TEMPI DI CONSEGNA:
- Europa: 1-2 giorni lavorativi
- Stati Uniti e Canada: 2-4 giorni lavorativi
- Resto del mondo: 3-5 giorni lavorativi
RESI:
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Ogni coltello viene fornito con:
✔️ Istruzioni e foglio illustrativo per la cura del coltello.
✔️ Un cerotto preventivo: i coltelli sono molto affilati! 😉
✔️ Scatola originale del fabbro, che avvolgiamo in un vecchio foglio di giornale giapponese - così ogni coltello è pronto per essere regalato non appena arriva a casa tua!
✔️ Offriamo anche una speciale opzione di confezione regalo con la tradizionale carta washi giapponese .
QUIZ
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Abbiamo creato un quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.
