Padella in acciaio al carbonio West Japan Tools
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La padella West Japan Tools è realizzata artigianalmente in acciaio al carbonio da artigiani locali della zona di Fukuyama, in Giappone.
La padella in acciaio si riscalda molto rapidamente, ma mantiene il calore uniformemente su tutta la superficie senza surriscaldarsi. I bordi bassi e curvi consentono all'umidità di evaporare più rapidamente e uniformemente, garantendo una cottura migliore e più veloce. Il manico corto e curvo offre una presa sicura.❗️Il manico si riscalda durante la cottura, quindi proteggi sempre le mani con un panno da cucina.
A causa dell'elevato contenuto di carbonio, la padella diventerà scura durante l'uso e richiede quindi un adeguato trattamento preliminare della superficie con olio!
UTILIZZO:
- Adatta alla cottura in forno
- compatibile con i piani cottura a induzione
- adatta ai piani cottura in vetroceramica - questo tipo di piano emette calore in modo non uniforme, con il rischio di surriscaldare la padella troppo rapidamente; riscalda quindi lentamente la padella su un piano cottura in vetroceramica
MANUTENZIONE:
Come nel caso dei coltelli in acciaio al carbonio, anche questa padella richiede una manutenzione adeguata. La padella è più delicata quando è ancora nuova e non si è ancora formata una patina, ma in seguito la patina proteggerà la superficie.
- Puliscila regolarmente con un panno pulito e asciutto (puoi farlo anche durante l'uso).
- Dopo l'uso, risciacquala con acqua tiepida e asciugala.
- Ricoprila regolarmente con olio per la manutenzione dei coltelli o semplice olio di girasole raffinato.
→ Per informazioni approfondite sulla patina, leggi il nostro articolo dedicato alla patina.
SPECIFICHE:
Materiale: acciaio al carbonio
Dimensioni:
diametro superiore: 300mm (11.8")
diametro inferiore: 240mm (9.4")
spessore della base: 3mm (0.1")
Peso: 1765g (62.3 oz)