La pierre à grain Naniwa #220 est utilisée pour l'affûtage grossier des lames endommagées ou totalement émoussées, ainsi que pour amincir la lame. Il peut également remplacer un Pierre d'aplatissement. Cette pierre fait partie de la gamme de pierres à aiguiser traditionnelles (leur économie) de Naniwa.

La pierre à aiguiser (pierre à aiguiser) du producteur japonais Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. La principale différence entre les séries Traditional et Sharpening/Super Stone est le temps de trempage : nous trempons les pierres de la ligne Traditional dans l'eau pendant environ 20 à 30 minutes avant l'affûtage. Toutes leurs autres séries sont des pierres à éclabousser.

Matériel:
Contrairement à la plupart des pierres Naniwa, le fabricant a opté ici pour carbure de silicium, principalement parce qu’il est plus dur que l’oxyde d’aluminium. Bien que la pierre s'use plus rapidement, elle présente un avantage lors de l'affûtage de lames plus dures (supérieures à 63 HRC) et est donc plus efficace.

L’avantage de l’affûtage avec une pierre à aiguiser est qu’en utilisant les bonnes techniques, on peut obtenir un tranchant remarquable de la lame. Il est cependant nécessaire d’apprendre la bonne technique.

Pour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un Support de pierre (pont d'évier) pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.

Caractéristiques: