Mcusta Paring Hybrid Splash est un autre magnifique couteau de cuisine, découpé dans les plaques d’acier par les lasers de Mcusta, puis affûté à la main pour obtenir un tranchant rasoir. Il doit son nom (Splash) au motif très marqué de Damas sur la lame, qui fait de chaque lame une œuvre d’art unique. Ce couteau est donc un excellent choix pour tous les amateurs de Damas.

Un couteau d’office est un petit couteau de cuisine très polyvalent. Les couteaux d’office offrent davantage de dextérité, de précision et de maniabilité que les couteaux plus grands et polyvalents ; leurs principales fonctions sont donc d’éplucher, de trancher et de parer. En raison de sa lame courte, il est particulièrement adapté à une utilisation en main ; il n’offre pas suffisamment d’espace pour les articulations afin d’être utilisé sur une planche à découper.

Le Hybrid Splash possède un manche plus simple, mais très ergonomique, en bois pakkawood antidérapant. Les petites textures du manche hexagonal empêchent les mains de glisser, même lorsqu’elles sont mouillées. Un simple, mais esthétique pin luminescent maintient solidement le manche pleine soie en place, tandis que la mitre en acier inoxydable s’adapte parfaitement au manche et intègre une entretoise rouge décorative.

À propos de Mcusta Zanmai :

Mcusta Zanmai possède une philosophie intéressante (et très high-tech) de fabrication des couteaux. Forte de 800 ans de tradition dans la fabrication de couteaux, la marque a décidé d’intégrer les connaissances de l’artisanat traditionnel dans ses propres machines fabriquées sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper les couteaux, au lieu de les emboutir dans une feuille d’acier. Grâce à ce procédé, ses lames sont moins sensibles aux contraintes structurelles de l’acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et moderne du Japon.

Les manches et les rivets sont usinés avec une précision de 1/1000 mm grâce à leurs machines CNC de haute qualité. Chaque couteau est ensuite inspecté et assemblé à la main. Le tranchant final (affûté) est réalisé par l’équipe de maîtres artisans de Mcusta afin d’obtenir une excellente qualité de coupe dès la sortie de la boîte.

☝️ Le saviez-vous ? Mcusta est un mot inventé, issu de la combinaison de Machine et custom !