Le Nakiri Hybrid Splash de Mcusta est un autre magnifique couteau de cuisine, découpé à l’aide des lasers de Mcusta, puis affûté à la main pour obtenir un tranchant rasoir. Il doit son nom (Splash) au motif de Damas très prononcé de sa lame, qui fait de chaque lame une œuvre d’art unique. Ce couteau est donc un excellent choix pour tous les amateurs de Damas.

Les couteaux nakiri sont conçus pour un seul usage : hacher les légumes. Avec son profil de lame plat, fin et haut, le nakiri est le meilleur outil pour la technique du hachage. Si vous préparez et cuisinez beaucoup de légumes, mais possédez déjà un couteau pour couper la viande et le poisson (ou si vous êtes végan ou végétarien), un couteau nakiri est un excellent choix pour répondre à vos besoins.

Le Hybrid Splash est doté d’un manche plus simple, mais très ergonomique, en bois de pakka antidérapant. De petites textures sur le manche hexagonal empêchent vos mains de glisser, même lorsqu’elles sont mouillées. Un simple rivet luminescent, mais esthétique, maintient solidement le manche pleine soie en place, tandis que la mitre en acier inoxydable s’attache parfaitement au manche et arbore une entretoise rouge décorative.

À propos de Mcusta Zanmai :

Mcusta Zanmai possède une philosophie intéressante (et très high-tech) de fabrication des couteaux. Forte de 800 ans de tradition dans la fabrication de couteaux, la marque a décidé d’intégrer les connaissances de l’artisanat traditionnel dans ses propres machines sur mesure. Mcusta est le seul fabricant de couteaux à utiliser des machines laser pour découper ses couteaux, au lieu de les emboutir dans une feuille d’acier. Grâce à ce procédé, ses lames sont moins sensibles aux contraintes structurelles de l’acier, ce qui en fait le fabricant de couteaux le plus innovant et moderne du Japon.

Les manches et les rivets sont usinés avec une précision de 1/1000 mm grâce à leurs machines CNC de haute qualité. Chaque couteau est ensuite inspecté et assemblé à la main. Le tranchant final (aiguisé) est affûté par l’équipe de maîtres artisans de Mcusta afin d’obtenir un excellent tranchant dès la sortie de la boîte.

☝️ Le saviez-vous ? Mcusta est un mot inventé, formé à partir de Machine et custom !